Crème glacée pain d'épices au thermomix

Ma turbine reprend du service

avec cette crème glacée bien parfumée

Un clin d'oeil pour YANN qui m'a

offert cette boite d'épices à pain d'épices.

VOTRE MARCHÉ

Pour 6 personnes

150 g de bon pain d'épices

1/2 cuillerée d'épices à pain d'épices

6 jaunes d'oeufs

60 g de sucre

500 ml de lait entier

250 ml de crème liquide entière

Dans le bol du thermomix, émietter le pain d'épices

ajouter les épices à pain d'épices

15 s / Vit 9

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et le lait

10 s / Vit 9

Puis 6 mn / 80°C / Vit 3

Verser la crème

5 s / Vit 5

Laisser refroidir avant d'entreposer

au réfrigérateur une nuit

(la préparation doit être très froide)

Faites turbiner