Antipasti poivrons-ricotta COOKÉO

 Voilà un antipasti qui rafraichira vos

entrées et apéritifs.

Simple, frais et léger

VOTRE MARCHÉ

Pour 4 personnes

250 g de ricotta

3 poivrons (rouges et jaunes)

1 gousses d'ail pressée

Persillade, basilic ou ciboulette

Huile d'olive (au citron pour moi)

ou vinaigre balsamique

Sel

Poivre (au citron pour moi)

Pour la cuisson des poivrons au COOKÉO

C'est ICI

Dans un bol

écraser la ricotta à l'aide d'une fourchette

en mélangeant avec l'ail, la persillade ou autre

sel et poivre

réservez au réfrigérateur

Une fois les poivrons cuits, refroidis

égrainés et pelés

découper des lanières de 2 cm environ

répartissez la ricotta, rouler

disposer sur une assiette, arroser d'un filet d'huile d'olive

ou de vinaigre balsamique

Dégustez très frais.

Excellent sur des taosts

ou dans vos sandwich pique nique

Et beaucoup d'autres astuces chez

COOKÉO PASSION