3 coulis de fruits jaunes au thermomix

Je profite des délicieux fruits de saison pour concocter des coulis

que je vais conserver au congélateur pour mes gourmandises de cet hiver

tels que:

"pannacotta, entremets, bavarois, glaces, biscuits"  ect …

Coulis d'abricots

Coulis de pêches jaunes

Coulis de melon

Pour 500 g de fruits

100 g de sucre roux

(ou très peu d'édulcorant pour une verson light)

Épluchez, dénoyautez les abricots, les pêches

Épépinez le melon.

Coupez les abricots en deux, les pêches, le melon en morceaux

Dans le bol du TM, versez les morceaux de sucre roux

Mixez sans le gobelet

10 sec / Vit 9

Ajoutez les abricots (pêches ou melon)

Cuire 15 mn / 100°c / Vit 1

En fin de cuisson, remettre le gobelet

Mixez 1 mn / Vit 10

COULIS DE PÊCHES BLANCHES

COULIS DE MELON

VARIANTES

Vous pouvez remplacer le sucre par

du sirop d'agave, du miel, du sirop d'érable, du fructose

Ajoutez de la vanille ou des arômes naturel.