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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Ma tarte aux prunes rouges")
Ma tarte aux prunes rouges
Les prunes de Châtey À toutes les sauces …
Une tarte acidulée et une excellente alliance avec le sucre à la cardamome
Une tarte acidulée et une excellente alliance avec le sucre à la cardamome
Pour réaliser cette tarte
il vous faut :
1 pâte brisée
800 à 900 g de prunes rouges
4 cuillères de semoule fine
6 cuillères de sucre à la cardamome
4 cuillère de poudre d’amande
Lavez, séchez, dénoyautez les prunes, coupez 2 entailles dans chaque demi prune
Dans un récipient mélangez, la semoule
la poudre d ’amande et la moitié du ☞ sucre à la cardamome
Abaissez la ☞ pâte brisée ( à température ambiante )
Déposez - là dans un moule à tarte, piquez à la fourchette, saupoudrez du mélange
( Ce mélange évitera que les prunes ne détrempe la pâte )
Préchauffez le four à 200°C
Disposez les prunes debout, face peau contre la pâte, en commençant par les bords
et terminer au centre
Saupoudrez du reste de sucre à la cardamome, enfournez 20 minutes,
Surveillez de temps en temps pour éviter que l’extrémité des prunes ne cuisent trop
Laissez refroidir avant de démouler
