Beijinhos de coco

26 Mars 2013, 19:33pm

Publié par Valérie

Une recette venue tout droit du Brésil, repiquée chez mon amie

qui m'a donnée très envie de la réaliser.

Pour une trentaine de beijinhos coco

ce qui signifie "baiser de coco" en Brésilien

1 boite de lait condensé sucré (400 g)

150 g de poudre de coco

30 g de beurre

50 g de poudre de coco pour l'enrobage

Il est préférable de réaliser vos beijinhos la veille

afin qu'ils prennent au réfrigérateur pendant une nuit.

Dans une casserole, versez le lait condensé, la noix de coco, le beurre

Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce obtention d'une pâte

Versez sur un tapis silpat ou sur un papier sulfurisé

Laissez refroidir

(vous pouvez ensuite entreposez au réfrigérateur)

Réalisez des petites boules, puis roulez dans

la poudre de coco.

Piquez un clous de girofle au centre

histoire de parfumé vos baisers …

Entreposez de nouveau au réfrigérateur et servez très frais

(ne pas être au régime ;-)

Et aimer le bien sucré :-)