Petits sablés de tasses

Un excellent set pour réaliser de jolis biscuits utiles et à croquer.

Accrochez-les sur un verre, une tasse

ils serviront de marque-places de décorations

pour vos cafés gourmands et tutti quanti …

La pâte à biscuits

pour 25 pièces environ

200 g de farine type 45

1 jaune d'oeuf

60 g de sucre semoule

125 g de beurre mou

1 sachet de sucre vanillé

1/2 cuillerée de gros sel

Chocolat de couverture

Dans la cuve du robot, versez la farine, le jaune d'oeuf, le sucre

le sucre vanillé  et le gros sel.

Coupez le beurre en morceaux et dispersez le sur les bords

sablez ensuite à la feuille puis, boulez au crochet (ou à la main).

Enveloppez dans un film alimentaire

laissez reposer 30 minutes environ, au réfrigérateur.

Abaissez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné

découpez les biscuits à l'aide des emportes-pièces.

Chemisez une plaque de cuisson d'un tapis silicone, ou papier sulfurisé

déposez les biscuits en les espaçant.

Enfournez à 160°C chaleur ventilée pour 6 minutes environ.

Surveillez la cuisson.

Laissez refroidir

Pendant ce temps faites fondre au bain-marie le chocolat de couverture.

Trempez une moitié de biscuit dans le chocolat fondu, égouttez le surplus

accrochez vos biscuits sur un verre placez au réfrigérateur

pour faire figer le chocolat.

Surprenez vos convives en écrivant sur le biscuit

leur prénom ou l'occasion du repas :-)

Croquer tendrement … avec