Bouchons apéritifs thon & courgette

Pour l'apéritif du nouvel an au chalet à Valoreille, chacun emmène 2 apéritifs

( pour 3 jours il faut bien ça … )

ces bouchées sont très légères & digestes

Pour 8 personnes

2 courgettes moyennes

1 bouquet de persil

j'ai remplacé par de l'estragon

100 g de farine type 55 Moulin de l'Abbaye

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs, jaunes et blancs séparés

300 g de thon en boite

500 ml de lait entier  Ferme de Valoreille

100 g de fromage blanc

50 g de comté râpé   Fruitère à Comté de Valoreille

Sel & poivre

Préchauffez le four à 180°C

Lavez et râpez les courgettes, lavez ciselez le persil, réservez

Mixez ensemble la farine, la levure et les jaunes d'oeufs, ajoutez le thon, le lait

le fromage blanc, le Comté et le persil, mixez de nouveau, ajoutez les courgettes, salez, poivrez, mélangez

Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation à l'aide d'une spatule en bois

Sur une plaque de cuisson, déposez les alvéoles

celles-ci m'ont été offertes pour Noël

elles sont extra et le démoulage est "perfetto "

versez la préparation

( ou dans un moule à cake anti adhésif )

Faites cuire 30 minutes pour les alvéoles, sinon 40 à 45 minutes