Cookies gingembre & caramb@r

Dans la rubrique

"cadeaux gourmands"

un petit biscuit à croquer issue le l'ouvrage

Caramb@r les 30 recettes culte

Pour une vingtaine de cookies

300 g de farine

100 g de beurre mou

150 g de cassonade (coloré pour moi)

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

1 cuillerée rase de sel

10 petits cubes de gingembre confit

7 caramb@r

Préchauffez le four à 180°C

Couvrir une plaque perforée de papier sulfurisé

Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel, battre au fouet le beurre avec le sucre, incorporez les oeufs en continuant à fouetter, ajoutez délicatement le mélange à base de farine.

Coupez le gingembre confit et les caramb@r en petits dés

les jeter dans la pâte, mélangez.

Disposez des petits tas de pâte de la taille d'une noix sur la plaque en les espaçant bien les uns des autres

Enfournez et faites cuire environ 12 minutes

Laissez refroidir.