Crème glacée noix de coco & caramel ( sans oeuf )

Pour repartir en fraîcheur, une crème glacée coco et un filet de caramel …

Ce ne sont pas les -5°C de ce matin

qui vont empêcher ma turbine à glace de travailler

Pour 8 personnes

200 ml de lait de coco

100 ml  de crème fouettée

3 cuillères de poudre de noix de coco

100 g de sucre

Caramel liquide

Placez la crème dans votre congélateur 30 minutes environ 

afin qu'elle soit très froide

Mélangez, le lait de coco avec le sucre et la poudre de coco

laissez macérer 1 h au réfrigérateur

Montez la crème très froide en chantilly, incorporez à la préparation lait de coco

Faites turbiner

Une fois le crème glacée prise, mettre en verrines avec un filet de caramel