Feuilleté poulet & poivrons 3 couleurs

À présenter en entrée ou en plat principal   

En partenariat avec

FLEURY MICHON

LAPANA

 CUISINE addict 

Pour réaliser ce feuilleté

1 pâte brisée à la farine de noisette Moulin de l'Abbaye

Rouleau à losanges CUISINE addict

1/2 poivron rouge

1/2 poivron vert

1/2 poivron jaune
1 oignon

émincés de poulet grillé FLEURY MICHON

2 oeufs entiers

2 jaunes d'oeufs

250 ml de crème liquide entière

250 ml de lait

huile d’olive légèreté LAPANA

60 g de parmesan râpé

sel

 Poivre rouge de Kampot Kambody Market

Prélevez une partie de pâte pour recouvrir le feuilleté

Etalez le reste de la pâte brisée dans un moule beurré, découpez un rond de papier sulfurisé que vous déposez sur la pâte à tarte

recouvrez avec des légumes secs, faites la cuire à blanc 10 mn à th. 6/180°C

Coupez les poivrons en petits dés et émincez finement l’oignon, versez un filet

 d’huile d'olive LÉGÈRETÉ

dans une poêle et faites cuire sur feu doux l’oignon et les poivrons, 10 mn environ

Egouttez sur du papier absorbant

Réservez

Dans une jatte, cassez les oeufs entiers, ajoutez les jaunes, versez le lait

la crème fleurette, salez et poivrez

Mélangez, puis ajoutez le parmesan, ajoutez les poivrons

ôtez les légumes secs et le papier sulfurisé, versez la préparation sur la pâte

recouvrez de la bande de pâte découpée au  rouleau à losanges

en prenant soin de rentrer chaque bord et souder

Faites cuire au four environ 35 mn à th. 6/180°

A déguster chaud ou froid avec une salade de mesclun

                                                                                                                                                Source " elle à table "