Nouveau test yaourts allégés & onctueux

Depuis quelques mois j'utilise de nouveau ma fromagère

pour réaliser mes yaourt.

  À la recherche d'une texture parfaite à mon goût, la voilà

et c'est une idée de ISA-MARIE

GRELINETTE & CASSOLETTES

Votre marché pour 10 pots

allégés et sucrés

1 yaourt nature BIO

1 litre de lait écrémé (ou demi ou entier)

60 g de fructose (ou sucre)

1/4 de cuillerée d'agar agar

Dans une casserole faites chauffer, le lait avec l'agar et le fructose

Faites bouillir pendant 3 minutes toujours en remuant.

Laissez refroidir.

Incorporez ensuite le yaourt BIO nature battu.

Empotez, programmez:

-12 h en yaourtière

-15 h en fromagère.

Laissez prendre au réfrigérateur une nuit.

La texture est comme je l'aime fraîche, onctueuse avec une belle tenue.