Petits flans allégés aux oeufs & fève Tonka

Pour compléter la rubrique

"allégé & minceur"

j'ai découvert une recette de délicieux petits flans à déguster

sans fin, sans faim, ET SANS COMPLEXE !!

Pour 10 ramequins

4 oeufs

500 ml de lait écrémé

1 cuillère d'essence de vanille (pour moi)

ou arôme vanille

3 cuillères de *fructose

2 g d'agar agar

Une demie fève Tonka TERRE EXOTIQUE

 Pralin Terre Exotique

Dans un récipient, battre les oeufs avec la vanille

le fructose et la fève Tonka râpée au MICROPLANE

Faites bouillir le lait avec l'agar agar, versez le lait bouillant sur la préparation "oeufs -vanille" mélangez, remettre quelques instant sur le feu sans faire bouillir et sans cesser de mélanger

Versez en ramequins, laissez refroidir, puis placez au frais.

Source " Dukan"

* LE FRUCTOSE

il apporte autant de calories que le sucre de table, mais vu qu'il possède un pouvoir sucrant plus élévé, on aura le même goût sucré avec une plus faible quantité et donc moins de calories au final.

Autre avantage par rapport aux édulcorants chimiques, il est naturel et ne laisse pas un goût amer et sucré dans la bouche.

Source "mag-nutrition"