Poêlée de légumes croquants & sauce aux agrumes ZEST

Aujourd'hui je vous présente une palette gustative équilibrée & colorée de plusieurs légumes assez méconnus
servi avec une sauce aux agrumes ZEST


Avec le Nicer Dicer c'est tellement rapide et facile…
Sans oublié la touche de Gomasio, j'en mets partout !!!

Avec cette composition, je participe au concours

Délice & sens


Panier pour la poêlée de légumes
4 personnes

1 panais
1 pomme de terre douce rouge
1 pomme de terre douce blanche
2 carottes
1 courgette
1 ail
Persil
3 cuillères d'huile d'olive Épi Gourmet
Mélange Thym-Romarin Esprit & gôut
2 cuillères de Gomasio

Épluchez les légumes sauf la courgette, passez-les sous l'eau froide, découpez des bâtonnets de 3 cm de long environ à l'aide du Nicer Dicer
Dans une poêle antihadésive, versez l'huile d'olive, à feu doux, plantez au bout d'une fourchette l'ail épluché dégermé et coupé en deux, imprégnez l'huile de cet ail quelques secondes, retirez-le puis ajoutez le mélange Thym-Romarin
 laissez imprégner

Chauffez à feu vif, mettez tout d'abord les pommes de terre
carottes, panais, faire cuire 5 minutes en soulevant délicatement

Ajoutez la courgette, parsemez de persil de Gomasio
poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes
 si vous souhaitez une cuisson

Le Gomasio étant salé, vérifiez l'assaisonnement

J'ai servi cette poêlée, parsemée de gomasio, sur un nid de pâtes de riz
 accompagné d'une sauce aux agrumes


Panier pour la sauce aux agrumes