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/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg "Potage aux légumes cuits d'hiver, cardamome")
Potage aux légumes cuits d'hiver, cardamome
" Le potage " inséparable repas du soir, et de toute la famille
Tous le légumes prennent un air de fête
Je vous conseille vivement le petit + " la cardamome "
Elle apporte un goût étonnant à vos légumes
Tous le légumes prennent un air de fête
Je vous conseille vivement le petit + " la cardamome "
Elle apporte un goût étonnant à vos légumes
Pour 4 personnes, il vous faut :
2 carottes
1 navet
1 tige de celeri
2 branches d'épinard
1 oignon
1 gousse d'ail
2 graines de cardamome
1 tomate
2 pommes de terre
Un peu de persil, d'estragon
Sel & poivre
Lavez, le persil, le celeri, l'estragon, épinard, mettez dans un faitout, avec les autres légumes, lavés, épluchés et coupés en dés
Ajoutez l'ail, l'oignon, avec un peu de sel et de poivre, décortiquez la cardamome ajoutez les " graines de cardamome "
Couvrez d'eau, faites cuire le tout une bonne trentaine de minutes
Égouttez les légumes, mixez les, avec une bonne louche de bouillon
Versez dans le faitout, rectifiez l'aissaisonement, ajoutez du beurre, ou une crème de mascarpone fouettée
Le choix des légumes de garniture, dépend
du choix de chacun
Ajoutez du choux fleur, brocolis, haricots verts laitue
Pour rendre votre potage plus copieux, ajoutez des pâtes à la cuisson, des croûtons des tartines de beurre…
