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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ pour 15 gros raviolis 15 disques de pâte à wonton (épiceries asiatiques) 2 cuillères d'huile de sésame 1 cuillère de gingembre râpé 1/2 petite courgette râpée feuilles d'épinards 1/2 tasse de petits pois cuits 5 brins de coriandre sel & ail...
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VOTRE MARCHÉ pour 4 à 6 personnes 800 g environ de viande en morceaux (agneau, boeuf ...) 800 g d'oignons émincés 2 gousses d'ail pressées huile + beurre 2 pincées de safran 1 cuillerée de chaque épice curcuma, gingembre, cannelle, sel, coriandre 4 cuillerées...
