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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un assortiment de trois sauces froides pour agrémenter vos pâtes, riz, salades, pommes de terre, légumes ect … Je les ai ramener du Cap Vert elles sont utilisées à chaque repas ou presque, tellement elles sont fraiches et s'accommodent avec ce que l'on...
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La tortilla de patata Qui signifie, omelette de pommes de terre est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole, on l'agrémente souvent d'oignons, en certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de...
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Le cari est d'origine Créole … Une recette simple, haute en saveurs et en épices, à laquelle j'ai ajouté une touche fruitée avec quelques pruneaux de la maison " Longuesserre & fils " Pour 4 personnes il vous faut : 8 pilons de poulet Quinoa ( comptez...
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Une version simplifiée du chili, il y en a beaucoup d’autres selon le pays Je rajoute comme épice 1/2 cuillerée de cumin et de la poudre de coriandre Pour réaliser ce chili il vous faut : 250 g de haricots rouge ( pour moi des secs ) 250 g de boeuf haché...
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Un plat typiquement Maghrebin qui me rappel l’art culinaire mon amie Malika pendant le mois de ramadan Pour 4 personnes il vous faut : 800 g de viande de poulet coupée en morceaux 1/2 cuillerée de poudre de gingembre 1 pincée de safran 2 pincée de noix...
