3 cakes apéritifs (moule 5 cakes longs) GUY DEMARLE

La base de pâte à cakes apéritifs

Pour 3 cakes longs

4 oeufs

120 ml de vin blanc de cuisine

2 cuillères d'huile d'olive

100 g de farine Provençale (ou nature)

MOULIN DE L'ABBAYE

1 sachet de levure chimique

100 g de fromage râpé

1/2 cuillerée de sel

Dans un récipient, battre les oeufs au fouet

ajoutez le vin blanc, l'huile d'olive, mélangez

Versez la farine, la levure, le sel, mélangez

Puis ajoutez le fromage, mélangez

Divisez la pâte en 4

(180 g environ)

Disposez votre moule 5 cakes longs

sur la plaque perforée

Préchauffez le four à 180 °C

(chaleur ventilée pour moi)

GARNITURE 1

1 tranche de jambon blanc découpé

1 cuillère de moutarde à l'ancienne

1 cuillerée d'estragon

Ajoutez au 1/3 de pâte nature, mélangez

Versez dans une empreinte allongée

GARNITURE 2

30 g de saumon fumé découpé

1 cuillerée d'estragon

1 cuillerée d'aneth

2 tours de moulin à poivre au citron

Ajoutez au 2 ème tiers de pâte nature, mélangez

Versez dans une empreinte allongée

GARNITURE 3

50 g de lardons nature

1/2 échalote découpée finement

1 cuillère de confit d'oignon

Ajoutez au 3 ème tiers de pâte nature, mélangez

Versez dans une empreinte allongée

ENFOURNEZ POUR 20 À 25 MINUTES

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