Atelier Gourmand "Guy DEMARLE"

Vous avez pu découvrir dans la

 première partie

deux préparations salées.

Lors de cet atelier, en seconde partie

PATRICIA nous a concoctée deux petites merveilles très gourmandes.

BROWNIES AUX NOIX DE PÉCAN

Pour le moule tablette FM 497

en page 10.

150 g de beurre salé

200 g de bon chocolat noir

100 g de sucre

3 oeufs

70 g de farine pâtissière

150 g de noix de pécan.

Préchauffez votre four à 150°C chaleur ventilée

Faites fondre le chocolat puis ajoutez le beurre en morceaux, mélangez.

Incorporez le sucre, mélangez pour obtenir une pâte homogène

Ajoutez les oeufs, la farine, les noix de pécan, mélangez.

Déposez le moule tablette sur la plaque perforée, versez la pâte à brownies.

Enfournez pour 20 minutes environ.

Laissez refroidir avant de démouler.

Pour fêter le retour des empreintes

BARQUETTES FP 2033 en page 14.

BARQUETTES fruitées au chocolat blanc

80 g de farine pâtissière

80 g de beurre

100 g de bon chocolat blanc

50 g de sucre

2 oeufs

Une quinzaine de fraises

Préchauffez votre four à 180°c chaleur ventilée

Faites fondre le chocolat blanc avec le beurre.

Ajoutez le sucre, les oeufs, mélangez.

Incorporez la farine, mélangez pour obtenir une préparation homogène.

 Déposez le moule sur la plaque perforée, versez la préparation dans les empreintes barquettes.

Coupez les fraises en lamelles

déposez directement sur la pâte de chaque empreinte.

Enfournez pour 18 minutes environ, en surveillant régulièrement la cuisson.

Laissez refroidir avant de démouler.

Merci à

Paulette, Mercedès, Fabienne, Florence & Séverine

pour leur sympathique participation et bonne humeur.

Sans oublier PATRICIA, notre chef DEMARLE.