Cupcakes coco made in FEELING COOKING

Pour cette pâte cupcakes coco, j'ai tout simplement repiqué

la recette dans le livret recettes de

FEELING COOKING

Votre pâte pour 6 cupcakes

75 g de beurre

60 g de sucre

1 oeuf (blanc et jaune séparé)

50 g de farine

50 g de poudre de noix de coco

12 cuillerée de poudre à lever

2 cuillères de crème fraiche épaisse

6 moules à Cupcake

Dans la cuve du robot, mélangez le beurre, 30 g de sucre et le jaune d'oeuf

jusqu'à l'obtention d'une pâte mousseuse.

Battez le blanc en neige ferme avec le sucre restant

Ajoutez la farine, la poudre de noix de coco, la levure

puis le blanc d'oeuf en neige et enfin la préparation au beurre.

Vaporisez les moules à cupcakes d'un peu de spray de cuisson

(ou de beurre) versez la pâte dans les moules à cupcakes, au 3/4.

Enfournez pour 25 minutes environ

à 180°C chaleur ventilée

Laissez refroidir, pendant ce temps

préparez la crème au beurre

(dans une précédente publication)

Garnissez vos cupcakes de crème au beurre à l'aide d'une poche à douille cannelée.

L'idée du doublage de couleur et astuce poche à douille, c'est chez

LILOUINA

Crème au beurre nature

Crème au beurre rose avec un colorant alimentaire en poudre

3 poches à douille, 1 couleur dans chaque poche, les 2 poches dans une

et vous obtiendrez un panache très joli

Saupoudrez les cupcakes de noix de coco

puis décorez-les avec des petites fleurs en sucre.