Yaourt à la lavande

Une recette réalisée depuis quelques années maintenant

  qui était perdue dans mes archives et que je souhaite vous dévoiler …

Pour 10 pots

1 litre de lait entier
1 yaourt nature BIO
  4 cuillères de poudre de lait
 2 à 3 cuillerées de fleurs de lavande fraîche ou sèche

( Sèche pour moi )

*****

Faites bouillir le lait jusqu’à environ 45°, ajoutez les fleurs de lavande

stoppez la cuisson

Couvrir, puis laissez infuser 20 mn …

Versez en pots, puis faites prendre selon votre méthode

Plus vous laisserez infuser plus le goût de la lavande sera prononcé

Prenez vos précaution car, la lavande sèche est déjà forte de goût

En ce qui me concerne je préfère un goût légèrement parfumé

je mets que 2 cuillerées de fleurs

Puis procédez à la fermentation ☞ yaourts nature