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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une préparation facile, fraîche et originale, que vous pouvez accompagnée d’un petit verre de liqueur de framboises versée sur un lit de glace finement pilée Pour 4 personnes : 600 g de framboises 75 g de sucre spécial confitures ( gelsuc ) 2 cuillères...
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Pour réaliser cette couronne il vous faut : 250 g de farine Type 55 150 g de farine de campagne 1/2 cube de levure fraîche 260 ml d'eau environ 1,5 cuillèrée de sel 1 cuillerée de sucre 2 cuillères de poudre de lait 2 cuillerées de graines de niguelle...
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Selon la marque de la poudre chocolatée, elle peut - être mise directement dans du lait froid ( sans avoir besoin de le faire tiédir auparavant ) Pour 10 pots de yaourt : 1 litre de lait entier 1 yaourt nature BIO 8 cuillères de sucre semoule ( facultatif...
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Pour 1 litre d’huile 1 litre d’huile d’olive 2 feuilles de laurier 1 brins de sauge 1 brin de thym 1 brin d’estragon 1 brin de romarin 2 gousses d’ail Pour faire ce mélange aromatique j'utilise une huile d’olive “extra vierge“ Pour les sauces de salades...
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La saucisse de ☞ Montbéliard fait partie du terroir de chez nous, dans le Doubs Elle est plus petite que la saucisse de Morteau J’ai donc placé 2 Montbéliard l’une derrière l’autre Votre marché pour cette brioche : 250 g de farine T 55 1 sachet de levure...
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Un beau dimanche de septembre et journée de fête à Vians le Val ( 70 ) Un superbe animal, est entrain de rôtir au soleil … On peut apercevoir au loin, la ligne du LGV branche EST, qui sera opérationnelle aux alentours de 2011
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Un grand classique pour un apéritif inratable Des allumettes au fromage, à la tapenade, à la tomate A servir tiède ou froid Pour 6 personnes : 250g de pâte feuilletée 1 cuillère de farine 100 g de fromage râpé Tapenade d’olive noire Concentré de tomate...
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Sucre cannelle & sucre vanillé En rupture de sucre vanillé, pourquoi ne pas le faire ? Un bol mixer, une gousse de vanille, du sucre semoule et le tour est joué Une amie m’a donnée pas mal de bâtons decannelle… alors je tente quelque chose Pour fabriquer...
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Une marinade excellente pour les barbecue ou même une cuisson à la plancha Vous pouvez ajouter 1 cuillère de poudre de gingembre dans la marinade Ingrédients pour 4 personnes : 2 magrets de canard de 300 g environ 2 cuillères de miel 50 ml de sauce soja...
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Pour 2 à 3 pots il vous faut : 250 ml d’eau 1 sachet de thé vert 4 brins de menthe fraîche 6 kiwis Commencez par faire infuser le thé avec les brins de menthe, pelez coupez les kiwis passez-les à la centrifugeuse pour en extraire leur jus Mélangez le...
