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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une entrée fraîche & légère à déguster aussi bien chaude que froide découverte à une présentation ☞ Guy Demarle Pour 6 empreintes : 1 tomate ( environ 100 g ) 1 courgette ( environ 250 g ) 1 petit oignon ( pour moi 1 échalote ) Persil 100 ml de crème...
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Une salade fraîcheur idéale pour accompagner vos pique - niques & barbecues Pour 4 personnes il vous faut : 375 g de semoule blé moyen 2 tomates 1 concombre 1 oignon Des raisins secs Le jus d’un citron 10 ml d’huile d’olive 10 ml d’eau De la menthe, persil,...
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Tendance douceur à boire … Je présente ce gaspacho rehaussé de quenelles de ☞ ricotta d’un filet d’huile d’olive et d’une pincée de piment d’Espelette Proportions pour 6 personnes : 1 kilo de tomates fraîches bien mûres 1 concombre 1 poivron vert ou rouge...
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1 oignon 500 g de choux fleur 1 courgette 1 cuillerée de poudre de curcuma 1 cuillerée de coriandre fraîche Huile olive Ciboulette fraîche Sel & Poivre Dans une cocotte,faites revenir l’oignon à l’huile d’olive Ajoutez la courgette coupée en morceaux,...
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Cette semaine je vous présente une graine encore méconnue “ le Quinoa “ Importé du Pérou, de Bolivie ou d’Équateur, souvent issue de l’agriculture biologique et du commerce équitable Il se consomme au même titre que la pomme de terre, le maïs, le haricot,...
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Ces torsades sont d'une simplicité à réaliser j'ai choisi de les garnir de poitrine fumé Pour réaliser ces torsades il vous faut : Une pâte feuilletée De la poitrine fumé Des graines de sésame 2 jaunes d'oeuf Sel & poivre Étalez votre pâte feuilletée...
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Hola, hoy les presento el arroz al español Pour 4 personnes il vous faut : 250 g de riz brun 500 ml de bouillon de volaille 2 gousses d’ail 1 petite courgette 1 poivron vert 1 poivron rouge Huile d’olive 2 cuillères de miel liquide Fleur de thym, romarin...
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Une salade fraiche, qui laisse un petit goût mentholé Pour réaliser cette salade il vous faut : 2 citrons jaunes 4 tomates grappe 1 oignon 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraiche 150 g de boulghour ( pour 4 personnes ) Sel, poivre & huile d'olive...
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Pour 2 personnes : 6 carottes nouvelles 2 petites courgettes 6 oignons blancs 150 g de tagglatelles fraîches 1 bouquet de basilic 1/2 gousse d'ail 100 ml + 20 ml d'huile d'olive 60 g de pignons 30 g de parmesan rapé Sel & poivre du moulin Grattez les...
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La venue des fêtes de Pâques rime avec " chocolat et gourmandise " Une envie de faire plaisir et se faire plaisir J’ai tout simplement chocolaté mes moules de blanc, noir, lait pralin, gavottes en sachets et prêt à offrir Pour 16 pièces de chocolat noir...
