Pommes de terres Sarladaise "version roman photos"
/idata%2F3255842%2FTerroir%2FPommes-de-terre-sarladaise%2FPlats.001.jpg)
Les pommes de terres Sarladaise : la recette en texte
/image%2F1210362%2F20150314%2Fob_4d5a57_abricotier.jpg)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg)
Minis épis pavot & sésame
/idata%2F3255842%2FBoulangerie-viennoiserie--pates%2F-pis-minis1.001.jpg)
Dans le même esprit que la baguette, l'épis… une forme originale, conviviale Pour 2 baguettes épis, il vous faut : 400 g de farine Type 55 380 ml d'eau tiède 1/4 de cube de levure fraîche 1,5 cuillerée de sel Sésame, pavot Dans la cuve de la MAP, versez...
Partager cet article
Échelles de la mort
/idata%2F3255842%2FRandonn-es%2FFrancheComte.gif)
Aujourd'hui, je vous emmène faire un saut découverte "Franche Comté nature " Histoire de respirer une bouffée d'air frais, de se dégourdir les jambes et l'esprit… Encore une belle journée d'octobre ensoleillée, comme c'est appréciable… Le parcours pédestre,...
Partager cet article
Yaourts au lemon curd
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Flemon-curd2.001.jpg)
Le curd est une crème typiquement Anglaise elle peut de réaliser de différentes façons par exemple avec de la crème à la place du beurre… Un dernier citron s'ennuie, il va se retrouvé zesté, puis pressé … Pour les yaourts : 1 litre de lait entier (à température...
Partager cet article
Pain aux trois farines
/idata%2F3255842%2FBoulangerie-viennoiserie--pates%2Fpain3farines.001.jpg)
Un pain léger, une mie aérée, une croûte craquante et une légère ressemblance avec un pain de campagne La variation de température à la sortie du four, vous fera entendre le craquement de la croûte Pour réaliser ce pain il vous faut : 300 g de farine...
Partager cet article
Sablés aux pépites de chocolat
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FGourmandises%2Fsabl-s-p-pites-choco.001.jpg)
Après une bonne journée de shopping à "BESANCON ", soleil au rendez-vous Superbe ville inscrite au patrimoine mondial de L'UNESCO Les terrasses bondées de monde et moi, contente, je ne suis pas rentrée bredouille, devinez quoi ??? Dans une bonne librairie,...
Partager cet article
Yaourt arôme "coquelicot"
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourts-menthe-coquelicot.001.jpg)
J’ai découvert ce sirop parmi tant d’autres, à Wittenheim chez "ALINÉA " et craqué pour des produits assez insolites tel que“ l’huile olive à la truffe, le sel au citron le sel Hawai "perle noire“ et j’en passe… Ce sirop de coquelicot, me sert à réaliser,...
Partager cet article
Foie gras entier en terrine, mi-cuit à la vapeur
/idata%2F3255842%2FTerroir%2Ffoiegras2.001.jpg)
L'approche des fêtes arrive à grand pas et j'ai constaté que les gourmets adorent les recettes Péridourdines !!! Je vous propose une réalisation de foie gras mi - cuit, canard ou oie à préparer maintenant, afin qu'il soit dégusté pour Noël Une préparation...
Partager cet article
Variante "confit de canard"
/idata%2F3255842%2FTerroir%2F2-copie-1.jpg)
Point de Vue sur "ROCAMADOUR" En ce qui concerne le confit de canard, une variante consiste à ne faire cuire le canard que 1 h 30 au lieu de 2 à 3 heures, selon la grosseur des morceaux, et à le mettre en pots : fermez alors bien hermétiquement et faites...
Partager cet article
Confit de canard
/idata%2F3255842%2FTerroir%2Fconfit-canard.001.jpg)
Un confit de canard très simple à réaliser, toujours en compagnie de Michèle à Sainte Mondane dans le gîte ☞ Le bonheur dans notre prés Pour 4 personnes il vous faut : 4 belles cuisses de canard Du gros sel Enlevez le gras des cuisses de canard ( le tour...