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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un tartare pur et simple, un peu à la Japonnaise. Se déguste très frais. Votre marché Saumon frais sans arrêtes Aneth Sauce soja Poivre de TIMUT Terre Exotique Faites mariner pendant 1 heures environ des cubes de saumon frais dans un filet de sauce soja,...
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Ce tartare de poisson parfumé ce déguste très frais en entrée ou en apéritif. Servi dans la vaisselle éphémère FEELING COOKING Votre marché pour 6 personnes. 400 g de filet de flétan cru sans peau ni arrête Pépites fruitées à la framboise FEELING COOKING...
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Cette version découverte lors de l'émission "un chef en Corse" animé par le très sympathique Cyril Lignac. Vous pouvez proposer ce tartare avec de la daurade ou tout autre poisson blanc à chair ferme. Votre marché pour 4 personnes 250 g de filet de flétan...
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Cette recette à trouvée sa place dans le cadre du concours Anniversaire des GENTLEMEN-CAVISTES Si ce plat d'anniversaire COOK PARADISE vous plait vous pouvez l'exprimez ICI A partir du 18 avril 14 heures Merci Pour 6 personnes 6 pièces de dos de cabillaud...
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Le rouget, goût de la méditerranée, poisson noble à chair fine rouge côté peau, blanc côté chair C'est une belle source de protéines et de " bonnes graisse " riches en acides gras essentiels Pour 4 personnes : 8 filets de rougets 320 g de Quinoa ( 80...
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Je vous présente cette recette avec un arrière plan de neige et oui !! Voici la première neige de Franche-Comté, un peu paradoxal pour découvrir une recette des Iles J'ai réalisé ce cari " spécialité RÉUNIONAISE " avec du filet de sabre poisson très fin,...
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La lotte, le poisson de l'excellence Elle cumule tous les attraits, avec sa chair d'une très grande finesse qui ne contient pas d'arrête Un plat safrané en couleur, couleur du menu "spécial Halloween " La couleur "ORANGE" dans la symbolique en occident,...
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Un encas méridional, qui rappel le bord de mer Pour 4 personnes il vous faut : 4 poivrons cornes 1 boite de thon 5 filets d’anchois 1 petit bouquet de persil 1 cuillère de vinaigre 2 gousses d’ail huile d’olive poivre & piment doux La veille, hachez le...
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Vous plancherez, cuisinerez à la plancha, à tous moments faites jaillir votre créativité et vos envies Tous autour d’une plancha sans passer des heures en cuisine Pour 4 personnes il vous faut : 4 filets de cabillaud 100 ml d’huile d’olive 2 g de poudre...
