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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ Pour 12 cuillères 200 g de filet de saumon 20 g de beurre doux 2 cuillères de crème épaisse 1 citron vert 1 citron jaune 1 pomme verte 1 échalote aneth œufs de saumon 1 cuillère d'huile d'olive 1 cuillère de vinaigre balsamic blanc Sel et...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile de colza 2 oignons nouveaux émincés 2 poignées de légumes asiatiques (surgelés) 250 ml de lait de coco sel 1 cuillerée de gingembre en poudre 1 cuillerée de curry vert thaï en poudre zest d'1/2 citron vert...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 2 cuillères d'huile de colza 10 noix de st Jacques 4 blancs de poireaux Sel, poivre 80 ml d'eau Crème fraîche (j'ai mis 1 cuillère) Moutarde (j'ai mis 1 cuillerée) Lavez, émincez les blancs de poireaux En MODE DORER Versez...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 400 g de filet de sabre (environ) Aneth 2 cuillères d'huile d'olive 1 gros oignon émincé 3 gousses d'ail pressées 1 boite de pulpe de tomates 1 poivron rouge en lanières 1 bouquet garni branche (J'ai utilisé en poudre) ou...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 filets de julienne 1 orange de table Une dizaine de tomates cerises 4 gousses d'ail pressées (ou 4 cc de pâte d'ail ) 1 oignon tranché (ou 1 cuillère de pâte d'oignons ) Gingembre frais râpé Miel Sauce soja Coriandre, sel...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 cuillères d'huile de pépin de raisin (riche en gras polyinsaturés de type oméga 6) 1 sachet de trio de poivrons surgelés 1 cuillerée de pâte d'ail (ou poudre) 1 cuillerée de citronnelle en poudre 1 cuillerée de curry de...
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VOTRE MARCHÉ Pour 3 personnes 3 pavés de saumon 1 verre de riz (150 g) 1,5 verre d'eau (230 ml) 1 petite courgette coupée en rondelles 1 citron entier coupé en rondelles 1 cube de court bouillon au citron dilué dans les 230 ml d'eau Sel, poivre selon...
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Pour les amateurs de saumon voilà une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Recette exotique issue du bel ouvrage "la cuisine à toute vapeur" Vorwerk Votre marché pour 6 personnes 250 g de saumon (sans peau et sans arêtes) coupé en morceaux...
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Un montage très rapide, simple, frais et léger. À présenter en verrines ou former à l'aide de cercle inox. Pour 4 personnes 200 g de saumon frais sans peau 2 échalotes Anteth 100 g de fromage frais nature Jus de citron vert Wasabi Poivre de Sichuan Piment...
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Une association très simple et parfumée. Votre marché Saumon frais sans arrêtes 1 jus de citron frais Aneth Poivre de Timut Sésame à la prune ume Terre Exotique La veille, faites mariner le saumon coupé en cubes dans le jus de citron, parsemez d'aneth....
