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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ POUR 4 PERSONNES 1/2 cuillerée d'huile sésame 4 cuillères de sauce soja AYAM 2 cuillères de sauce d'huîtres AYAM 300 g de filet de porc détaillé en fines lamelles 8 champignons shiitakés (ou autres) 1 cuillerée de sucre 250 ml de bouillon...
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VOTRE MARCHÉ 400 g de pâte brisée 3 oeufs 400 ml de lait de coco AYAM 200 ml de crème fraîche 20 ml de sauce soja AYAM 1 citron vert 500 g de filet de poulet 2 à 3 aubergines de taille moyenne Sel & poivre du moulin En partenariat avec L'appareil est...
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Un wok prêt en 5 minutes. Pour 2 personnes 250 g de filet de poulet coupé en fines lamelles 2 cuillerées de soja clair 2 cuillerées de fécule de maîs 2 cm de gingembre frais (10 g) râpé 1 gousse d'ail écrasé 1 cuillére de mirin 1/2 cuilerée d'huile de...
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Votre marché pour 6 personnes 1 kg de filet de poisson blanc (à chair ferme, sans arêtes et sans peau) 4 cuillères d'huile végétale 1 gros oignon finement haché 3 grosses gousses d'ail écrasées 2 cuillères de gingembre frais râpé 1 cuillerée de graines...
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Votre marché pour 4 personnes 500 g de filet de porc émincé 1,5 cuillère d'huile végétale (colza, tournesol) 2 oignons coupés en morceaux 135 g de chou chinois (wong bok) 4 cuillères de sauce soja 2 cuillerées de mirin 3 cuillères de gingembre frais,...
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Votre marché pour 4 personnes 20 crevettes environ 20 pics à brochettes en bambou 50 g de chapelure panko La Boutique du Japon (chapelure Japonaise très légère et croustillante) 50 g de noix de coco râpée 1 oeuf entier 2 cuillères de farine Sel & poivre...
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Je découvre les SHIRATAKI en pelote ce sont des vermicelles japonnais présentés en pelote faible en calorie, à base de farine de konjac Ils se transforment en spaguettis en tirant sur un des bouts de la pelote. il rencontre un succès fou et je comprends...
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Cette chapelure Asiatique appelée PANKO est ma préférée, légère et digeste elle s'accommode aussi bien pour les poissons, les gambas, les viandes mais aussi les gratins. Avec un ajout de poudre de noix de coco qui la rend une pointe plus exotique. J'ai...
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Une entrée fraîche, parfumée avec une note Asiatique. Votre marché pour 4 personnes 1 paquet de nouilles soba La Boutique du japon Crevettes, surimi Salade verte coupée en lanière La marinade 60 ml de jus de citron vert 4 cuillères d'huile d'olive Thaï...
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Avec cette recette Créole j'espère vous faire voyager. Cette occasion me permet de tester la pâte de colombo TERRE EXOTIQUE J'ai choisi du filet de flétan, sans arrête, sa chair est ferme et bien blanche. Accompagné de boulgour. Votre marché pour 4 personnes....
