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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un sorbet simple à réaliser … aux parfums d'été et agrémenté d'une note de FLEUR DE SEL AU POIVRE DE SICHUAN LE GUÉRANDAIS. Pour 8 personnes 600 g de chair de mangue ( 2 mangues ) 250 g de sucre de canne complet ÉTHIQUABLE 4 cuillerées de jus de citron...
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Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème glacée devenue un classique agrémentée de ma petite touche personnelle en y ajoutant les délicieuses petites pépites de pralin Issue de l'ouvrage CARAMBAR®, les 30 recettes cultes Pour cette recette, j'ai...
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Nous entamons la saison de dégustations " crèmes glacées et sorbets " en voilà une version à base de ce délicieux salidou version fait maison. À vos sorbetières & turbines … Une recette à faire en plusieurs étapes, prenez de l'avance … Pour 6 esquimaux...
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Une crème glacée ou l'on retrouve sans conteste le parfum de la cardamome et un délicieux croquant avec les pépites de noisettes caraméliées … Cette crème glacée se réalise sur 2 jours … Pour 500 ml de crème glacée 2 graines de cardamome verte 500 ml...
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Dans la série " crèmes glacées " je teste une nouvelle saveur cette crème glacée se fait de préférence sur deux jours accompagnée de petites bouchées aux noisettes dont vous découvrirez la recette dans les prochains jours Pour 4 personnes 250 ml de lait...
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Pour repartir en fraîcheur, une crème glacée coco et un filet de caramel … Ce ne sont pas les -5°C de ce matin qui vont empêcher ma turbine à glace de travailler Pour 8 personnes 200 ml de lait de coco 100 ml de crème fouettée 3 cuillères de poudre de...
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Une douceur doublement légère et délicate qui accommodera à la perfection une fin de repas Glace à la cannelle pour 4 personnes 500 ml litre de lait entier 250 ml de crème liquide entière 200 g de sucre à la cannelle Histoire de Goût 1 cuillère de cannelle...
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Ils peuvent être fait en sorbetière ou manuellement … Votre marché pour le sorbet au melon anisé Pour 6 personnes 2 melons de 400 g bien sucrés 120 g de sucre en poudre 40 ml d'apéritif anisé Coupez le melon en deux ôtez les pépins avec une cuillère puis...
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Histoire de vous réchauffer un peu !!!! Rafraîchissantes, pleines de calcium et de vitamines … les glaces et sorbets sont des desserts parfaits pour l'été ( et après ) Les réaliser sois-même est un jeu d'enfant qui permet de mélanger quelques saveurs...
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Malgré les 18°C dans ma Franche-Comté, je m'entête à faire venir le soleil avec une touche glacée dans un coquillage !!!! En voulant réaliser des madeleines enrobées de chocolat, je me suis penser … pourquoi ne pas y mettre de la glace Le résultat est...
