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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une simplissime recette présentée sous forme de brochettes elle amusera les plus petits … J'ai accompagnée ces brochettes d'une purée de rutabagas légume de tendance longuement oublié … Marché pour 12 minis brochettes : 4 personnes 6 tranches de jambon...
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Gomasio appelé aussi " sel de sésame " En Japonais Goma veut dire sésame & shio sel Des petits pots de gomasio bien utile et si pratique … Pour le réaliser il vous faut : 12 cuillères de graines de sésame 1 cuillère de gros Sel de Guérande Dans une poêle...
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Une délicieuse façon de réaliser vos flans tout chocolat Une idée découverte chez " VÉGÉCARIB " Des petits flans rapidement réalisés, très frais et onctueux … Sans oeuf … un plus pour certains. Pour 5 à 6 ramequins : 500 ml de lait entier 100 g de chocolat...
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Lors de la publication de mon article sur les " Paludiers " se produisait une catastrophe dévastatrice sur Les Marais de Guérande Je n'ai pas tardé à prendre des nouvelles, nous sommes tous sensible à ces dégâts qui touche notre patrimoine Lydie qui se...
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Nous ajoutons tous chaque jour une pinçée de sel dans nos assiettes sans penser et sans connaitre l'histoire, la technique et le difficile travail que fournissent, LES PALUDIERS Depuis des siècles, les paludiers sont les héritiers et les gardiens d’un...
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Aujourd'hui pas de casseroles, ni de cuisine sans dessus dessous " A la bonne franquette "comme dit chez nous … Un sachet de flocons de PDT restant dans le garde manger … Pour ces gaufrettes, rien de plus simple : 1 sachet de flocons de pommes de terre...
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Vous aurez le choix entre différentes saveurs et façonnages de brioches réalisées selon l' inspiration du moment … Une gelée de mandarine Le Tango des saveurs Une pâte à tartiner aux amandes maltées La Mandorle et une poudre de cacao à la noisette Histoire...
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Ma fromagère est en ébullition Je me suis lancée à ma propre réalisation de fromage Pour une première, je ne suis pas mécontente ce fromage est consistant, salé à souhait … Je suis prête à me convertir… en fromagère !!! Le suivi et la progression de l'affinage...
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Difficile de faire un choix dans la fabuleuse caverne d'Ali baba de la boutique " Histoire de gôut " entre la moutarde à la truffe, aux cèpes, figues raisin … et j'en passe J'ai choisie cette moutarde au safran de fabrication artisanale, pour sa couleur...
