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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 courgette 1 aubergine 3 à 4 tomates Huile d'olive Sel, poivre, ail fumé, herbes Italiennes ou de Provence Fromage râpé de votre choix ou en tranches (facultatif) 15 ml de vin blanc (facultatif) 30 ml d'eau ou 1/2 eau 1/2...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 6 personnes 2 à 3 aubergines 2 à 3 petites courgettes 2 poivrons rouges 1 vert 1 jaunes 4 tomates Sel Thym, romarin Herbes Italiennes Huile d'olive Huile d'olive thym-citron Balsamique crème 4 mozzarella burrata ou buffala Préchauffez...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 4 belles aubergines 2 oignons émincés (ou 2 cuillères de pâte d'oignon) 4 gousses d'ail pressées (ou 4 cuillerées de pâte d'ail) Huile d'olive 2 petite boites de pulpe de tomates en dés Persil, basilic, thym, herbes de Provence...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 2 cuillères d'huile de pépin de raisin 4 filets de poulet coupés en morceaux 1 sachet mélange parfait Italien MAGGI 1 sachet wok façon Thaï (surgelé) JE PRÉCISE QUE JE N'AJOUTE PAS D'EAU Le wok étant surgelé c'est lui qui...
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Un soufflé terriblement léger, rapide et simple à réaliser. À proposer en guise d'entrée avec une salade ou comme accompagnement. Votre marché pour 4 à 6 personnes. 60 g de beurre demi-sel 60 g de farine 1/2 litre de lait 80 à 100 g de Comté râpé (ou...
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Une composition estivale parfumée et croquante recouverte d'un délicieux crumble de spéculoos. Votre marché pour 6 personnes Cuisson dans les empreintes à muffins droit Guy DEMARLE 1 courgette 1 aubergine Cantal Fromage de chèvre (facultatif) Huile olive...
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On l'aime ou pas, pour ceux qui savent apprécier sa note anisée. POUR 6 PERSONNES 6 bulbes de fenouil 6 tranches de poitrine nature 100 g de lardons 200 g de Comté râpé 20 g de beurre 30 g de farine 300 ml de lait Sel & poivre du moulin Séparez les feuilles...
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Le panais était déjà cultivé au Moyen-âge il figure parmi la centaine de plantes, cultivées dans les monastères, énumérées dans le «Capitulaire de villis », ordonnance de l'époque de Charlemagne . L'histoire du panais se confond en partie avec celle de...
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Cette polenta et ces tomates confites accompagnent à merveille les viandes rouges ou volailles, pour moi, un rôti de boeuf CARRÉ DE BOEUF Le gratin de polenta pour 6 personnes 250 g de semoule moyenne 1 litre de lait entier 2 oeufs 3 cuillères de beurre...
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Il y a tant de déclinaisons pour cuisiner la courgette aujourd'hui je vous propose une version clafoutis très simple, légère et onctueuse Votre marché pour 4 personnes 2 courgettes 150 ml de lait entier 40 g de farine tamisée 2 oeufs 150 g de fromage...
