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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Fraîche, goûtue et rapidement réalisée VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 5 personnes 1/4 de choux blanc 2 pommes granit 4 cuillères d'huile de noisette 2 cuillères de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère de moutarde forte (j'ai ajouté une cuillerée de moutarde au...
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VOTRE MARCHÉ Pour 7 à 8 pots 500 à 550 g de lait 1/2 écrémé (selon l'onctuosité souhaitée) 1 oeuf 30 à 40 g de sucre (attention la crème de marron étant déjà très sucrée) 20 g de maïzena (= 2 cuillères rases) 100 à 120 g de crème de crème de marron 60...
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VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 à 2 cuillères d'huile d'olive 100 g de lardons fumés 2 oignons émincé s 800 g de chair de potiron (ou 1 cuillère de pâte d'oignon) 1 cube ail / persil 2 pincées se sel 3 tours de moulin à poivre Fromage râpé 800 g de béchamel...
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VOTRE MARCHÉ Pour 5 pots 500 g de lait 1/2 écrémé écrémé pour une version light 50 g 40 g de sucre 1 cuillerée rase d'agar agar 1 à 2 cuillères rases de pâte de praliné-noisette Selon si vous souhaitez un goût plus ou moins prononcé Tous les ingrédients...
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VOTRE MARCHÉ Pour 5 pots 250 g de lait (entier ou 1/2 écrémé) 250 g de lait de coco AYAM Écrémé pour une version allégée 50 g 40 g de sucre 1 cuillerée rase d'agar agar Dans le bol du TM Versez le lait, le lait de coco sucre, agar agar 10 mn / 90°C /...
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Un velouté extra VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 600 g de potiron 2 petites PDT 1 cuillère de pâte d'oignons ou 1 oignon 1 cube de légumes 2 tours de moulin à poivre eau 80 g de roquefort Crème liquide (facultatif) Dans le bol du TM le potiron et PDT en...
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VOTRE MARCHÉ 200 g de feta 3 cuillères d'huile d'olive aromatisée ail-romarin pour moi 15 feuilles de basilic frais + déco 3 cuillères de crème fraîche (touche perso, sinon trop épais à mon goût) 10 olives noires dénoyautées + 1,2 pour la déco Hacher...
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VOTRE MARCHÉ 25 g d'oignons 12 bâtonnets de surimi + 1 pour votre présentation 10 g d'échalotes 100 g de fromage frais nature 100 g de fromage blanc épais 5 brins de ciboulette 1 cuillerée de moutarde 1 cuillère de ketchup 2 cuillères de mayonnaise 2...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 bocaux 250 g de metton 3 à 4 cuillères rases de moutarde à l'ancienne 1 cuillerée de sel 2 tours de moulin à poivre 350 g d'eau 30 à 50 g de beurre (selon vos goûts) Dans le bol du TM, Verser le metton, ajouter sel, poivre , moutarde...
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Réalisée dans le moule à brioche flexipat Guy DEMARLE Pour 1 kougelhopf 90 g de lait 15 g de levure fraîche 300 g de farine 1/2 cuillerée de sel 125 g d'oeufs (2 à 3) légèrement battus Le zest d'1 citron 40 g de sucre 200 g de beurre en morceaux à température...
