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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Des petits pains individuels très croustillants Une alliance de farine blanche & de châtaigne Un soupçon de lait d'amande au chocolat " Le plaisir du goût " Pour le levain rapide 240 ml d'eau 1 cuillerée de sucre 1/4 de cube de levure fraîche Dans la...
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Vous pouvez consulter la liste des blogs ainsi que leurs recettes concernant le concours " PAINS " Le blog de Oumotalal Pain tressé sans façon Kasra Cuisinemag Pain aux noix Pain de campagne aux herbes de Provence Petits pains de campagne aux olives vertes...
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Difficile de faire un choix dans la fabuleuse caverne d'Ali baba de la boutique " Histoire de gôut " entre la moutarde à la truffe, aux cèpes, figues raisin … et j'en passe J'ai choisie cette moutarde au safran de fabrication artisanale, pour sa couleur...
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La recette du panini remonte au XVème siècle en Italie, on le doit aux cuisiniers Martino de Rossi, alias le maestro Martino de Rossi également appelé le prince des cuisiniers. Le panini était réservé à des couches supérieures de la population La difficulté...
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Boulangerie créative … je baptiserai ce pain " La Mandorle " Cette poudre de noisette et ce lait d'amande associés à ces farines font de ce pain une véritable harmonie de saveurs et de douceur Pour réaliser ce pain : 320 g de farine Type 55 80 g de farine...
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Ce n'est plus la saison des châtaignes, mais reste la farine de châtaigne … avec ma recette de base traditionnelle je me lance pour un moment détente … Votre marché pour réaliser ce pain : 70 g de farine de châtaigne ( ou 50 g ) 430 g de farine type 55...
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Une version différente du pain surprise N° I, avec une pointe de CURCUMA … Réunionboutik Une présentation conviviale à déposer sur votre table à l'heure de l'apéritif Pour réaliser ce pain surprise il vous faut : 400 g de farine type 45 100 g de farine...
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Les fêtes arrivent à grands pas, nous allons tous concocter une multitude d'amuses bouche, toasts, verrines, feuilletés et parmi eux il y a, l'indémodable " pain surprise " Vous pouvez le réaliser de différentes façons, avec différentes farines en voici...
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Une envie de réaliser des pains d'un autre pays, j'ai découvert cette recette dans mon livre de recette Portugaises j'ai voulu essayer ces petits pains Portugais ou PACO SECOS un pain légèrement brioché Pour une douzaine de petits pains : 600 g de farine...
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Je dédie cette article à C HILUBRU , qui nous reçoit dans sa nouvelle communauté crée le 15 octobre 2009 P'TIT PLATS D'ICI & D'AILLEURS Je lui souhaite de perdurer… Une envie de faire un pain original et une belle présentation Pour la fabrication de ce...
