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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une farine de châtaigne à ajouter en parcimonie augmentez la quantité de farine de châtaigne si vous voulez un goût plus prononcé Votre marché pour ce pain 470 g de farine type 55 30 g de farine de châtaigne Moulin de l'Abbaye 2 cuillères de mélange de...
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Un petit atelier boulange avec Carla qui adore ça … une apprentie bien à l'écoute qui n'en perd pas une miette … Pour 12 petits ciabatta 250 g de farine type 55 Moulin de l'Abbaye 150 g de farine type 45 240 ml d'eau 1,5 cuillerée de saft levure 2 cuillerées...
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Oui oui dans le pétrin > je teste, je tente et j'expérimente une autre boulangerie que celle dont j'ai l'habitude Ces petits pains sont très croustillants & gôuteux ils seront excellents pour vos petits déjeuners … Pour réaliser ces petits pains 470 g...
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Une petite visite au ☞ Moulin de l’Abbaye pour repartir avec des graines de tournesol et voilà un pain d’un nouveau gôut Votre marché pour faire ce pain 350 g de farine T 55 50 g de farine de seigle Moulin de l'Abbaye 1 cuillerée de sucre semoule 2 cuillerées...
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Pour réaliser cette miche, je me suis inspirée de la recette du " pain irlandais " que je vous proposerai par la suite Une délicieuse odeur de noisette & châtaigne s'échappent du pain Il se mari à la perfection avec un fromage !!! Votre marché pour réaliser...
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Une fantaisie à expérimenter absolument Deux pains en épis qui semblent sortir du four du boulanger Le secret de ce pain tient dans le mélange de farines auquel on ajoute des flocons d’avoine Pour 2 épis 150 g de farine T 45 Moulin de l'abbaye 80 g de...
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Ce pain de mie est idéal pour les toasts il se grille facilement pour en faire des mouillettes à présenter avec vos verrines ou oeufs cocotte Votre marché pour ce pain de mie 250 g de farine Type 45 Moulin de l'Abbaye 140 ml d'eau tiède 1 cuillerée de...
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Des petites baguettes bien parfumées et croquantes … qui se consomment trop rapidement Dans la même idée que celle des " Petits pains sans pétrissage " Pour 9 minis épis ou 3 grands 500 g de farine type 45 Moulin de l'Abbaye 70 ml de lait tiède 300 ml...
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Merci à Sandra " du pétrin " pour cette recette intéressante Un pain dont le nom original est Dutch Boeren Tarve Brood est originaire d'Axel une petite bourgade des Flandres Hollandaises où les fermiers avaient coutume une fois par semaine ( le vendredi...
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En survolant la multitude de blogs culinaires j'ai découvert cette recette de pain sans pétrissage Je ne peux que vous en citer deux … Amuses-bouche Tout le monde à table Les petits plats dans les grands Cuisine Plurielles impossible de passer à côté,...
