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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Les émulsions de toutes sortes qui ont fait la réputation de nombreux grands chefs, sont à la portée de tous grâce aux siphons Pour un apéritif dînatoire comme je les aime … Pour réaliser cette émulsion d'asperges pour 10 grandes verrines, il vous faut...
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En Italie, elle se nomme focaccia et se décline de différentes façons d'un pain (biscuit) très fin à une sorte de pizza Elle est généralement vendue dans des focaccerie (focacceria au singulier) On trouve aussi la fougasse d'Aigues-Mortes ou fougassette...
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Dans l'épisode " soirée dégustation entres amis " * APÉRO BORDEAUX * Je vous propose les verrines surprises, légèrement fruitées, fraîches et colorées agrémentées avec un délicieux vinaigre de Mangue @ découvrir Pour 8 verrines Crevettes 1 oignon rouge...
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Pour cette soirée " Dégustation entres amis " voilà une entrée en matière que j'ai trouvé sympathique et surtout pratique avec cette nouvelle friteuse RUE DU COMMERCE Ces petits farcis, moelleux à l'intérieur, croquant à l'extérieur sont excellents à...
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Voilà la recette de la quiche aux olives réalisée spécialement pour la soirée Dégustations entres amis Simple et délicieuse, en passant chez Hélènes je n'ai pu résister… je vous invite à y faire un tour et même à vous-y attarder tellement ces recettes...
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Ce soir c'est dinatoire & dégustation yeux bandés saveurs et gôuts chez COOK PARADISE Nous allons essayer de surprendre Bernadette, Miss Mim, Raf & Seb … et Snake Une soirée que je vous recommande d'essayer tout bonnement ……… Pas facile de faire des photos...
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Version sucrée salée, pourquoi pas ? Pour varier, j'ai réalisé cette version de formes différentes 1 cuit en mini cocotte un autre dans des empreintes carrés et le troisième dans le traditionnel moule à cake … Votre marché 3 oeufs 150 g de farine Type...
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Un résultat impresionnant pour un apéritif rapide, facile et peu coûteux … Pour 36 à 40 biscuits 50 g de chorizo, doux ou fort 50 g de petites olives noires dénoyautées de préférence 6 pimientos del piquillo à l'huile ( faculatif ) 1 pâte feuilletée pur...
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Pour cette soirée festive j'ai choisi de réaliser des verrines de thon frais au basilic Excellente entrée en matière très fraîche et bien assaisonnée Une idée issue du magnifique ouvrage offert par Anne Laurence duo gourmand, 2 thématiques de 100 recettes...
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Mes premières panna cotta … Je les ai présentées en amuse- bouches avec des gressins Une entrée en matière très légère qui a fait l'unanimité A préparer la veille Pour 4 personnes : 300 g de courgettes 1 petit oignon 2 feuilles de gélatine 250 ml de crème...
