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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un amuse bouche printanier tout en pastel pour cette nouvelle saison un beau mariage entre le radis qui apporte fraicheur et le fromage douceur Votre marché pour 4 verrines 12 gros radis 100g de fromage frais nature ou aromatisés 2 cuillère de jus de...
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Pour un apéritif léger, frais et coloré… Pour 6 personnes 250 g de petits pois frais 1 échalote dés de volaille Fleury Michon 2 cuillères d'huile olive légèreté LAPANA estragon Poivre rouge de Kampot Kambody Market sel fin 250 ml de bouillon de volaille...
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Pour un apéritif croquant … un petit grignotage s'impose Pour une quarantaine de biscuits 100 g de farine type 45 100 g de beurre demi sel 50 g de gouda râpé 50 g de parmesan râpé 4 jaunes d'oeufs eau froide 1 jaune d'oeuf pour la dorure une pincée...
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Un magnifique ouvrage culinaire offert à Noël par Olivier ( mais comment a t-il su ?? ) je comble tranquillement ma bibli culinaire … J'inaugure cet ouvrage de " Julie cuisine le monde " avec des verrines toutes simples pour un apéritif dînatoire et le...
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Pour l'apéritif du nouvel an au chalet à Valoreille, chacun emmène 2 apéritifs ( pour 3 jours il faut bien ça … ) ces bouchées sont très légères & digestes Pour 8 personnes 2 courgettes moyennes 1 bouquet de persil j'ai remplacé par de l'estragon 100...
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Des petits biscuits à sortir au moment de l'apéritif Pour les formes et découpes j'utilise le découpe pâte formes interchangeables de mon partenaire Galantine Pour environ 50 petits biscuits 3 portions de vache qui rit 85 g de beurre mou 1 cuillère d'...
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C'est grâce à mon nouveau partenaire Fleury Michon que je vous présente cette verrine apéritive, très fraîche et assaisonnée selon votre envie : épicée, pimentée ou aux herbes, laissez parler votre créativité … Pour 6 verrines 9 bâtonnets de surimi Fleury...
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Toujours pour l'anniversaire de mon beau père, des bulles … puis comme grignotage, des abricots et pruneaux fourrés au Roquefort et quelques dés de feta enrobées de jambon de parme et basilic frais avec en prime une note de cette goûteuse et savoureuse...
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Un cake simple à réaliser, moelleux goûteux pour un apéritif ou un pique nique une note d'huile essentielle LAPANA " un subtil équilibre entre goût et efficacité " Votre marché pour ce cake 1 boule de mozzarella de bufflonne 50 g de parmesan en poudre...
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Des petites bouchées à grignoter sans faim pour un apéritif dînatoire Pour pouvez les garnir de jambon, pesto … Pour 20 choux environ La pâte à choux 100 ml d'eau 1 pincée de sel fin Le Guérandais 50 g de beurre 100 g de farine type 45 tamisée Moulin...
