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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Un petit encas simple, rapide, facile et peu coûteux … Pour fêter l'arrivée du Beaujolais Nouveau Votre marché pour ces bouchées Montbéliarde 1 pâte feuilletée épaisse Une saucisse de Montbéliard Des graines de sésame à la prune Ume Terre Exotique Paprika...
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Simplement avec la farce réalisée pour la tourtière j'ai créé ces petites bouchées apéritives Votre marché pour 20 bouchées La pâte 230 g de farine type 55 100 g de farine complète Moulin de l'Abbaye 1/2 cuillère de beurre 1/2 cuillère d'huile au citron...
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Pour la suite de la découverte et dégustation APÉRO BORDEAUX du mois de mai dernier à Clairegoutte ICI Dégustation à l'aveugle de 3 bouteilles différentes d'appellation Bordeaux Supérieur Rouge 2008, élus "Talents" à Paris le 27 janvier dernier. Tartinade...
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J'ai enfin trouvé une pâte à cannelés qui correspond à mes espérances inratable, souple & délicieuse. Ces cannelés sont croquants à l'extérieur et fondant à l'intérieur … Pour un beau soir de pique nique avec Bernadette & Raphaël, Tonio Florence, Christophe...
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Les panacottas ont beaucoup de succès en version sucrée Elles sont aussi appréciées en versions salées, pour une mise en bouche fraîche, colorée et légère. Avis aux amateurs Pour 8 verrines environ 250 g de poivrons rouges 80 g de feta 200 ml de lait...
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Dans le cadre de la soirée APÉRO BORDEAUX et ce pour la seconde fois je remercie tout particulièrement Frédéric FLEURY ainsi que le jury qui a permis ma sélection. Lors de de la première sélection nous avions beaucoup apprécié le principe ainsi que le...
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Merci à CHRISTINE du MOULIN DE L'ABBAYE , pour me faire découvrir ces surprenantes compositions de farines un délicieux parfum Méditerranéen s'échappe du paquet dès que l'on ouvre … Les apéritifs à gogo sont de mises, pour la suite du pique pique à VALOREILLE....
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Une recette de cake dégoter dans " les cakes de Léo & Claire " cette version se réalise selon la recette avec du bleu d'auvergne et des courgettes mais j'ai modifier la recette. Pour 6 personnes 230 g de farine type 55 20 g de farine de noisette Moulin...
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Apéritif pour une soirée pique nique à VALOREILLE en bonne compagnie de Bernadette, Raf et Léo avec une pensée bien spéciale pour NANOU qui va très prochainement agrandir sa famille, nous attendons cette petite grenouille avec impatience Votre marché...
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En découvrant la réalisation de magret fumé chez Mimine et chez Bat et la coppa chez Jeanne … l'idée du filet mignon fumé m'a effleurée l'esprit, je l'achetais d'habitude directement en gros et par kilos il se congèle très bien … Réalisation de votre...
