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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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VOTRE MARCHÉ 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique ou farine + levure incorporée Sel & poivre 50 ml d'huile d'olive 100 ml de lait 50 ml de bière blonde 100 g de cheddar râpé 150 g de jambon en dés 1 cuillère de moutarde à l'ancienne Préchauffer...
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Une excellente pâtisserie, légère, fruitée très simple de réalisation et rapidement faite Cuisson courte Issue des recettes Guy DEMARLE J'ai utilisé l'empreinte FLEXIPAN 12 petites charlottes REF: FP2079 VOTRE MARCHÉ Pour 12 petites charlottes 1 petite...
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VOTRE MARCHÉ Pour 12 portions 2 gousses d'ail 50 g de coriandre fraîche 1 poivron rouge 30 g de pâte de curry (facultatif) 80 g de lait de coco AYAM 1 cuillère de sauce huître 1 cuillère de sauce nuoc mâm 500 g d'escaloppe de poulet 1 cuillère de farine...
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VOTRE MARCHÉ Pour 2 cakes dans l'empreinte 4 quarts ou 1 cake dans le moule à cake Guy DEMARLE 4 oeufs 2 cuillères d'huile d'olive 120 g de vin blanc sec 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de fromage râpé (comté, gouda, cheddar) 200 g de...
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Un florilège de saveurs VOTRE MARCHÉ Pour 30 pièces Empreintes mini-tartelettes 2413 1 rouleau de pâte brisée 1 Échalote 1 pomme (à cuire) Huile d'olive (basilic pour moi) 1 boudin (aux pommes pour moi) 1 oeuf 4 cuillères de crème liquide Sel & poivre...
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Une bouchée exotique et fondante VOTRE MARCHÉ 3 oeufs 200 g de sucre 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 300 g de lait 80 à 100 g de noix de coco râpée + pour la déco de présentation 30 g d'huile neutre 2 cuillères de rhum (facultatif) Réalisé...
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Onctueux, frais et très léger VOTRE MARCHÉ 750 g de lait entier 350 g de crème liquide Fleurette entière à 30% 190 g de sucre 75 g de maïzena 2 gousses de vanille grattées (ou 1 cc en poudre) 6 jaunes d'oeufs Réalisé dans le moule à génoise Flexipat grand...
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GÂTEAU AUX NOISETTES Réalisé au Thermomix Dans le moule à génoise Guy Demarle 250 g de noisettes 80 g de farine pâtissière 125 g de sucre (140 g pour moi) 125 g de beurre demi sel 5 oeufs 2 cuillères de rhum ambré Sucre glace pour la finition (ce gâteau...
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Une excellente recette de friands Très simple, fondante & croustillante UN PUR RÉGAL VOTRE MARCHÉ 8 carrés de pâte feuilletée (j'ai utilisé croustipate carré) 4 pavés de saumon (coeur de saumon) 400 g de blancs de poireaux 10 g + 15 g de beurre 130 g...
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Petite douceur du jour, une association parfaite Pommes et amandes Quel gain de temps pour peler, avec mon très chic pêle-pommes ;-) VOTRE MARCHÉ 2 pommes 100 g de cassonade 160 g de beurre 1/2 sel 125 g 100g de poudre d'amandes 50 g de farine 3 oeufs...
