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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une découverte fraîche, légère et colorée VOTRE MARCHÉ 1 melon Olives noires dénoyautées Feta de brebis Tomates cerises Menthe & basilic fraîchement ciselés Huile d'olive aromatisée au citron À l'aide d'une cuillère parisienne réaliser des billes de melon...
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GÂTEAU AUX NOISETTES Réalisé au Thermomix Dans le moule à génoise Guy Demarle 250 g de noisettes 80 g de farine pâtissière 125 g de sucre (140 g pour moi) 125 g de beurre demi sel 5 oeufs 2 cuillères de rhum ambré Sucre glace pour la finition (ce gâteau...
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Sauce béchamel allégée LASAGNES AUX COURGETTES Pour 6 à 8 parts 1 Kilo de courgettes 1 paquet de pâtes à lasagnes 150 g de comté râpé 4 têtes d'ail Huile d'olive Sel & poivre Laver, couper les courgettes en petits dés Dans une poêle, faites chauffer l'huile...
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La baie de goji venue d'Asie, conseillée pour une alimentation saine et équilibrée. MILK-SHAKE SUPER BOOST Pour 6 verres 1 litre de lait d'avoine (lait d'amandes pour moi) 100 g de baies de goji 3,5 glaçons Riche en protéines & en vitamines. Dans le bol...
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SALADE ROUGE & VERTE Pour 4 personnes 1 botte de radis rouge 2 oignons rouges 2 grenades 1 concombre Un peu de persil frais Noix ou pignons ASSAISONNEMENT 4 cuillères de jus de citron Le zeste d'1 citron 1 cuillerée de sumac Sel & poivre 4 cuillères de...
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Dans le moule Flexipat carré FX 5000 MOELLEUX COCO-CITRON 170 g de sucre 4 oeufs Le zest d'1 citron 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70 g de poudre de noix de coco (+ déco) 180 g de beurre fondu 1 pincée de sel 1 cuillerée de poudre de gingembre...
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Au thermomix VELOUTÉ POUR 4 PERSONNES 2 échalotes Pour 1 kilo de ces 3 légumes Pomme de terre douce Potiron Carottes 1 cuillerée de poudre de curcuma 1 cuillerée de poudre de gingembre 1 cuillerée de gros sel 700 g d'eau (j'ai mis 500 g) Proposer avec...
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POUR 2 VERRES 1 melon bien fait Quelques feuilles de menthe fraîches Sucre si nécessaire Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse. Avec des cubes de glaces…
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Pour préparer la nouvelle saison VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 oignon 3 courgettes (650g environ) 1 cuillère d'huile d'olive 700 g d'eau 250 g de reblechon Poivre & sel du moulin Coupez l'oignon en 2 Dans le bol du TM 10 s / vit 9 raclez Lavez, coupez...
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Avec le celeri, il nage une petite saveur poivrée Pour 2 verres 2 poires bien mûres 3 cm environ de celeri-branche Le tout dans l'extracteur ou centrifugeuse. Vous pouvez allonger avec un peu d'eau. Des glaçons… Idéal pour vos cocktails avec ou sans...
