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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Pour un apéritif, frais et léger … J'ai choisi des brochettes qui associent le goûteux Comté de ma région et l'onctueuse Mangue colorée. Votre marché pour ces bouchées 1 mangue assez mûre Comté 24 mois d'affinage Poivre de Sichuan Fleur de sel LE GUÉRANDAIS...
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Aujourd'hui je vous présente non pas une recette mais un assemblage malin, rapide, joli et utile. Un mix 7 graines tout ce qu'il y a de plus simple à faire pour la réalisation de vos pains, amuses-bouche, cadeaux gourmands. Votre marché Sésame blanc Pavot...
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Pauline MOIRET, journaliste dans un journal local LA TERRE DE CHEZ NOUS est venue à la rencontre de COOK PARADISE. MERCI Pauline pour ce bel article.
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Pour la troisième et dernière partie de L'ATELIER CULINIARE CRISTEL - PILLOUD Un dessert terriblement esthétique, gourmand et très en vogue. Qui semble compliqué… mais ne l'est pas, il suffit d'avoir le matériel recommandé. Votre marché pour 6 personnes...
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Cette année le repas de Noël se déroulait à la maison, J'ai choisi pour plat de résistance un gigot parfumé accompagné de petits légumes safranés. Votre marché pour 4 personnes Le gigot 1 gigot de 2,5 kg 1/2 citron 1 orange 1 cuillerée de poudre de cannelle...
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Aujourd'hui, je vous présente la seconde partie de l'atelier culinaire CRISTEL & Chef PILLOUD Un plat haut en saveurs et en couleurs. Nous avons réalisé ces ballottines avec des suprêmes de pintade fermier. Votre marché pour 6 personnes Les ballottines...
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Tout juste arrivé, aussitôt testé Le flexipat. Carré de dinde, estragon, moutarde à l'ancienne Pour le biscuit à l'estragon 2 oeufs 1 pincée de sel 2 blancs d'oeufs 1 cuillerée de sucre en poudre 60 g de fécule de PDT 1 botte d'estragon ciselé 10 g de...
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Votre marché pour 6 personnes 1,2 Kg de veau sans os Beurre Huile de tournesol 2 oignons 1 cuillère rase de farine 1,5 l de bouillon de volaille 150 g de crème fraîche 2 poignées de roquette ou cresson Poivre du moulin Calamarata à l'encre de seiche...
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C'est chez " Les délices de fleur " que j'ai vu ces mignons petits pains Orientaux, je les ai reproduis à ma façon Pour 12 minis babtouth 150 g de farine type 55 350 g de semoule de blé moyenne 2 cuillerées de saft levure 1 cuillerée de miel de Longanier...
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Dans la rubrique " cadeaux gourmands " un petit biscuit à croquer issue le l'ouvrage Caramb@r les 30 recettes culte Pour une vingtaine de cookies 300 g de farine 100 g de beurre mou 150 g de cassonade (coloré pour moi) 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique...
