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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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J'adore le piment d'Espelette alors, un soupçon par ci, un autre par là les plats retrouvent de la vigueur, les pâtisseries aussi … Je n'ai jamais autant réaliser de gâteaux au chocolat que depuis quelques mois !! Ce gâteau gourmand se prépare sans farine....
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Minis calories pour menu fraîcheur c'est la période sauf que le meilleur des ingrédients n'est pas au rendez-vous * le soleil … Ne nous décourageons pas !! Pour ces rouleaux j'ai utilisé quelques produits MADE IN CHINA directement rapportés par Olivier,...
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Une petite astuce bien pratique et économique Il nous arrive à tous de jeter les derniers petits morceaux de savonnettes c'est terminé … conservez toutes vos chutes, versez dessus de l'eau très chaude patientez jusqu'à ce que les morceaux soient fondus...
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Aujourd'hui pas de recette mais une pause gourmande Olivier m'a encore gâtée …quelques délicieuses tablettes de chocolat KLAUS dont l'usine se trouve à quelques kms de chez moi … quelle chance Hibiscus & quinoa soufflé Pépites framboise & crêpe dentelle...
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Rien de plus simple et rapide que de réaliser votre propre huile au piment d'Espelette Huile d'olive LAPANA , ou une huile neutre + quelques pincées de piment d'espelette faites chauffer à feu très doux, laissez refroidir remplissez une jolie bouteille...
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Une salade qui associe le sucré-salé à des parfums originaux … fraîche, colorée et légère, elle accompagne vos plats ou se consomme tout simplement en entrée. Pour 4 personnes 300 g de riz parfumé maïs 1 poivron rouge 50 g de raisins secs 1 bol de thé...
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J'ai enfin trouvé une pâte à cannelés qui correspond à mes espérances inratable, souple & délicieuse. Ces cannelés sont croquants à l'extérieur et fondant à l'intérieur … Pour un beau soir de pique nique avec Bernadette & Raphaël, Tonio Florence, Christophe...
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Les panacottas ont beaucoup de succès en version sucrée Elles sont aussi appréciées en versions salées, pour une mise en bouche fraîche, colorée et légère. Avis aux amateurs Pour 8 verrines environ 250 g de poivrons rouges 80 g de feta 200 ml de lait...
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Pour les amateurs de chocolat & fève Tonka je vous présente un gâteau fondant, parfumé & irrésistible qui, je l'espère fera parti de votre répertoire culinaire … Pour 6 personnes 200 g de beurre salé 200 g de sucre 200 g de chocolat à 55% 1/2 fève Tonka...
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Une salade Asiatique fraiche légère et colorée Votre marché pour 4 personnes 1 sachet de pâtes de riz 1 kiwi 4 tomates 1 concombre 1 carotte Faites ramollir les pâtes dans l'eau froide ou tiède, égouttez-les, réservez Coupez le kiwi, tomates, concombre,...
