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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Quoi de meilleur et pas seulement l'été mais toute l'année que d'avoir une bonne huile aromatisée, celle que je vous présente est à base d'huile d'olive de Sicile spécialement ramenée de Trapani, par mes beaux parents lors de séjours chez Pierre & Pascale...
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En rangeant mes placards, je m'apperçois que la polenta est bien seule et camouflée tout au fond, il me vient une soudaine envie de la mettre à l'honneur. Pour 4 personnes La polenta 140 g de polenta 70 g de parmesan 50 ml de crème liquide 250 ml de lait...
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Un cocktail explosif de parfums et de saveurs non pas de boissons, mais d'herbes et d'épices idéal pour les marinades, grillades, de viandes et de poissons Votre marché pour un pot de 120 g 4 cuillerées* de graines de moutarde Moulin de l'Abbaye 4 cuillères*...
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Voilà un moment que je n'avais pas publié de pain, avec cette recette je teste le moule empreintes allongées GUY DEMARLE Toujours cette formule de pain sans pétrissage Votre marché pour 12 petits pains 250 g de farine type 55 250 g de farine de campagne...
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Des essaies des essaies … les vacances m'inspirent, soyons fous !!!! En grignotant ces bonbons choco- caramel, l'idée m'est venue, mais … avec quoi compléter cette pannacotta ? Ouvrons les placards … YES, un fond de sirop de géranium, je l'adore ce sirop,...
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Aujourd'hui je vous propose une délicieuse crème glacée devenue un classique agrémentée de ma petite touche personnelle en y ajoutant les délicieuses petites pépites de pralin Issue de l'ouvrage CARAMBAR®, les 30 recettes cultes Pour cette recette, j'ai...
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Carla 3 ans, nouvelle génération de cuisinière ne peut s'empêcher de mettre la main à la pâte, elle veut faire avec tata Valérie tous ces petits moments sont un véritable plaisir pour nous deux. Le panier de Carla pour faire son gâteau 10 petits abricots...
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Je n'ai aucun mérite en vous présentant cette " salade " l'idée m'est venue en réalisant Les rouleaux de printemps Votre marché pour 8 à 10 personnes 100 g de vermicelles de riz 1 petite laitue iceberg finement émincée 1 grosse carotte, pelée et grossièrement...
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Après avoir découverts, goûté, et beaucoup aimé, la semoule " graines de coucous aux épices " Tipiak " je me suis dis que je pouvais aussi la faire maison … Elle est idéale pour les salades en version froide, comme un taboulé en version chaude pour les...
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Métamorphose d'une terrine en verrine Avec quelques légumes des herbes, du fromage frais vous réaliserez une verrine bien parfumée C'est une découverte culinaire que je ne tarderai pas à re-faire que de fraîcheur, de légèreté et de parfums. Elle convient...
