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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Une envie de légèreté Asiatique Pour réaliser vos nems et rouleaux de printemps Des galettes de riz ( triangle pour moi ) Une julienne de légumes, courgette, carotte et céleri Comté râpé Persil, menthe fraîchement ciselée Curcuma La boutique de la Réunion...
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RIEN QUE POUR VOS YEUX Le point de vue de Montaigu mon lieu de prédilection, toujours aussi paisible et troublant Un instant à partager tellement la vue y est imprenable Les premières soirées de grand chaud autour d'un feu et de grillades le bonheur …...
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Un pain pas comme les autres avec la découverte de ce savoureux mélange " fenouil, coriandre et menthe " ESPRIT & GOÛT Vous emportera un instant en Méditerranée ce mélange est si savoureux qu'une infime quantité suffit … Pour la réalisation de ce pain...
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Une autre façon de réaliser vos yaourts, plus consistants & onctueux A vous de tester … Pour 10 pots 1 litre de lait entier 1 yaourt nature Bio 4 cuillères de poudre de lait 8 à10 cuillères de sucre semoule 50 ml de crème liquide 200 g de fraises 100...
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Pour les amateurs de crèmes glacées voilà qui vous enchantera … Malgrés un climat peu propice, j'ai proposé ce nougat crème glacée avec une autre préparation de glace aux mûres très prochainement sur COOK PARADISE Votre marché pour 4 personnes 150 g de...
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Je me suis rendue au " MOULIN DE L'ABBAYE " acheter des farines Catherine me présente cette farine de noisette … D'office dans mon panier, je vous la conseille sans hésiter un arôme de noisette et bien oui normal … mais à tomber !!! je l'ai goûté brute,...
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A la place de yaourt BIO et de poudre de lait, J'ai tester ce fameux ferment " Alsa " Pour 10 pots 1 litre de lait entier 1 sachet de ferment Alsa 5 cuillères de sucre roux 12 spéculoos Dans un récipient, mixez le lait le sucre et les spéculoos ajoutez...
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Un grand classique … avec l'exceptionnelle qualité gustative du Comté AOP et son élaboration artisanale qui accorde toute son importance à la nature et au respect du Terroir Franc-Comtois Pour 4 personnes 300 g de Comté râpé 1 kg d'épinards surgelés 2...
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Délicieusement et joyeusement coloré ce cocktail est irrésistible pour les moments de fare ni ente Cocktail pour 4 personnes 4 kiwis 1 petit bouquet de menthe fraîche Eau minérale gazeuse ou limonade 2 pincées de cannelle Pelez finement les kiwis, lavez...
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Lors d'un séjour dans le Périgord Noir à Sainte Mondane j'ai ramené quelques spécialitées gourmandes dont ce miel aux noix qui finira en crème glacée … Pour 4 personnes 500 ml de lait entier 150 g de noiseline 4 jaunes d'oeufs 100 g de crème entière très...
