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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Pour deux pots 500 g de groseilles (surgelées pour moi) 350 g de gelsuc 1 cuillerée d'agar agar Au thermomix Mixez 1 mn 30 / Vit 9 Puis, versez le sucre, l'agar agar Mixez 5 sec / Vit 4 Ensuite 20 mn / Varoma / Vit 2 Sans le gobelet Dès l'ébullition Cuire...
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Un sorbet rafraichissant, idéal aussi pour un trou normand. & pour une soirée avec la bande à Basile … Pour 4 personnes 100 ml de sirop de menthe glaciale (ou autre) 200 g 180 g de sucre en poudre 500 ml d'eau Quelques feuilles de menthe fraîche pour...
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Un risotto, rapidement réalisé, goûtu. Une belle recette au TM. Pour 4 personnes 1 échalote 20 g de beurre 40 g d'huile d'olive vierge AOC huile d'olive de Provence Goût à l'ancienne 320 g de riz ARBORIO 100 g de vin blanc sec 900 g d'eau 1 cube (viande...
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Faites le plein de vitamines avec de délicieux nectars de jus de fruits frais. Après le NECTAR D'ABRICOTS Pour 1 litre de nectar 500 g de pêches blanches 500 g 400 g d'eau 80g de sucre Lavez, coupez les pêches en morceaux. (avec ou sans la peau) Le tout...
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Pour 3 pots 500 g de tomates 400 g de gelsuc 1 jus de citron frais 1 cuillerée d'agar agar Coupez les tomates en 2. Mixez 5 sec / Vit 5 Versez le jus de citron, l'agar agar Puis sans le gobelet, recouvert du panier cuisson 25 mn / 100°C / spatule Si votre...
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Une petite douceur fondante et fraîche qui rapelle notre enfance "j'en ai une énorme envie" Depuis qu'il est sur mon plan de travail il ne se passe pas un jour sans que j'utilise mon Thermomix. Vous allez me dire "mais tout le monde n'en possède pas"...
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Pour 4 personnes 4 grosses PDT 2 cuillères d'huile d'olive AOC huile de Provence goût intense Huiles & olives Sel Paprika fumé ou épices, herbes de provences ect … Préchauffez le four à 180°C chaleur ventilée. Pelez les PDT, coupez en frites ou en cubes....
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Une recette glacée issue de l'ouvrage "Envie de desserts" Vorwerk Pour 4 personnes 500g de melon préalablement coupé en morceaux et congelé 70 g de sucre en poudre (ou morceaux) Le jus d'1/2 orange 50 g de porto blanc ou muscat 1 blanc d'oeuf Dans le...
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La saison fraîche pointe son nez, préparons-nous à passer des soirées TV … Maïs spécial pop-corn 1 cuillère à soupe d'huile 20 g de beurre sel Paprika fumé ou nature Faire chauffer l'huile dans une casserole. Verser le maïs et bien l'enrober d'huile....
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Un régal frais, croustillant et surprenant. Issu de l'ouvrage "DÉLICIEUX MACARONS SALÉS" de C.FELDER. Pour 40 macarons environ 190 g de poudre d'amande 310 g de sucre glace 150 g de blanc d'oeufs (5 blancs) 95 g de sucre semoule Colorant alimentaire naturel...
