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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Après la réalisation du "filet de saumon, sauce à la mangue" il me restait de la mousse de saumon, l'idée m'est venue. Votre marché pour réaliser ces bouchées. De belles tranches de saumon fumé Mousse de saumon ICI. Il vous suffit de tartiner finement...
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Pas de grande préparation pour cette cuisse de dinde très bien parfumée et fondante à souhait. Une recette réalisée dans le Thermomix mais réalisable de la même façon dans votre cuit vapeur. Pour 4 personnes 1 cuisse de dinde de 800 g environ (sans la...
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Cette semaine du 2 novembre aura été une semaine très festive, soirées, inviations, réceptions … C'est reparti pour une soirée entres amis chez Cat & Pat je n'avais pas réalisé d'entremet depuis un certain temps. Un excellent gâteau verger abricot , recette...
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Pour les amateurs de saumon voilà une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Recette exotique issue du bel ouvrage "la cuisine à toute vapeur" Vorwerk Votre marché pour 6 personnes 250 g de saumon (sans peau et sans arêtes) coupé en morceaux...
Comme le chante Hubert FELIX-THIEFFAINE Notre cancoillotte … néni ma foiè Merci THERMOMINOUX Pour 500 g 250 g de metton 30 à 50 g de beurre 1/2 cuillerée de pâte d'ail ou 1 gousse d'ail 300 à 350 g d'eau Sel & poivre du moulin Dans le bol du TM, versez...
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Je profite des délicieux fruits de saison pour concocter des coulis que je vais conserver au congélateur pour mes gourmandises de cet hiver tels que: "pannacotta, entremets, bavarois, glaces, biscuits" ect … Coulis d'abricots Coulis de pêches jaunes Coulis...
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Après le flamby: CHOCOLAT & CARAMEL Pour 5 pots de chaque 500 ml (x2) de lait 1/2 écrémé ou écrémé pour une version allégée 1 (x2) petite cuillerée d'agar agar 40 g (x2) de sucre ou édulcorant de cuisson 1 cuillerée de pâte de pistache 1 cuillerée de...
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Un encas très frais, idéal pour un apéritf. Accompagné avec des ships de crevette. Se déguste très frais. Pour le réaliser, il vous faut : 300 g de saumon frais 1/2 oignon 1/2 cuillerée de baies roses 30 g de jus de citron 1,5 cuillère d'huile d'olive...
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Votre marché pour 4 personnes 300 g de mûres (surgelées et décongelées pour moi) 500 ml de crème d'amandes 100 g de sucre glace Mixez les mûres décongelées, passez au chinois afin d'en extraire le jus. Mixez, jus, sucre, crème d'amandes. Entreposez au...
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Vous aimez les réalisations maison ? je vous propose 3 préparations de base. À l'aide du thermomix ou robot . I) purée d'amandes II) crème d'amandes III) lait d'amandes Pour réaliser votre purée d'amandes 300 g d'amandes émondées Dans le bol du TM avec...
