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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Manger en toute liberté, avec plaisir et en se faisant plaisir. Comme FLORENCE DELORME nous l'explique si bien. Un ouvrage clair, simple à lire. D'accord… elle n'a rien inventé … elle ne vous dévoile pas le miracle du siècle mais nous donne une méthode...
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Votre marché pour réaliser ce cake 70 g de beurre fondu 150 g de farine 40 g de farine de noisette Moulin de l'Abbaye 1/2 sachet de poudre à lever 4 petits œufs 1 citron (jus + zest) 200 g de sucre semoule 100 g de crème liquide 1 petite pomme 5 à 6 pruneaux...
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J'ai réalisé ce cake en m'inspirant du délicieux ouvrage Les 30 recettes culte ROQUEFORT PAPILLON Pour le réaliser il vous faut : 1 petite pomme râpée 2 poignées d'amandes effilées 3 oeufs 50 ml d'huile végétale 50 ml d'huile de graines de courges (ou...
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Votre marché pour cette brioche 500 g de farine T55 1 cuillère de levure sèche (saft) 1 cuillerée de sel 4 cuillères de sucre 2 oeufs battus 2 cuillères d'huile d'olive 250 ml de lait entier tiède 60 g de beurre fondu 1 jaune d'oeuf + sauce soja pour...
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Votre marché pour réaliser ce velouté 400 g de pois chiches Sec puis cuit ou, bocal 1 morceau de poireau 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1/2 cuillerée de poudre de cumin 1/2 cuillerée de poudre de coriandre 1 litre de bouillon de légumes Huile olive PAPILLON...
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Une envie de ROQUEFORT ? Aujourd'hui je vous propose un plat savoureux et tendre pour le faire j'ai utilisé l'excellent ROQUEFORT PAPILLON Votre marché pour 4 personnes 1 filet mignon de porc (1kg environ) ROQUEFORT PAPILLON 4 à 5 pruneaux 1 noix de beurre...
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Pour une dizaine de pièces 30 g d'amandes naturelles en poudre 60 g de sucre roux 20 g de farine de riz 1/2 cuillerée de gingembre en poudre Terre Exotique 1 pincée de fleur de sel 40 g de beurre fondu 2 blancs d'oeufs en neige légère Préchauffez le four...
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Votre marché pour 4 personnes 3 bananes bien mûres 100 g de sucre glace 350 ml de lait entier 100 ml de crème liquide entière Crème de caramel au beurre salé EAT YOUR BOX Mixez tous les ingrédients, faites turbiner. Versez un filet de caramel au beurre...
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L'année dernière j'ai réalisé ce foie gras en cuisson au micro-onde Une belle réussite, ultra rapide. Pour la confection de ce foie gras il vous faut: 450 à 500 g de foie gras cru à température ambiante 5 g de fleur de sel de Guérande (10 g/kg) Poivre...
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Votre marché pour 4 personnes 4 courgettes 1 blanc de poireaux 80 g environ de Roquefort Papillon 1 cuillère d'huile d'olive Papillon 1 gros oignon émincé 1 l de bouillon de légumes 3 gousses d'ail Tomates séchées Sel & poivre du moulin Dans un faitout,...
