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Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
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Toujours pour l'anniversaire de mon beau père, des bulles … puis comme grignotage, des abricots et pruneaux fourrés au Roquefort et quelques dés de feta enrobées de jambon de parme et basilic frais avec en prime une note de cette goûteuse et savoureuse...
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Mauvaise surprise en ouvrant le four je découvre > une plaque couverte de pâte au lieu de biscuits……… Un léger incident de pesage, ma balance à perdue la tête … mais pas question de jeter, vite fait je roule l'ensemble et découpe avant le complet refroidissement...
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Quelques carottes, poireaux, pommes de terres pour réaliser une bonne soupe réconfortante et bon marché une portion de Vache qui rit apportera une onctuosité supplémentaire à votre soupe Votre marché pour 6 personnes 1 botte de carottes 2 poireaux 2 gousses...
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Clairegoutte et son vergers bien grebi de fruits Aujourd'hui une version de gelée de coings réalisée par Michelle reine des pots et des conserves … Pour réaliser cette gelée 1 kg de coings 1 litre d'eau 1 kg de sucre pour 1 litre de jus Lavez, essuyez...
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Un délicieux dessert issu des prestigieuses recette G. Demarle découverte ICI à préparer la veille … simple et léger, de même style que l'entremet " Ananas sur biscuit rose de Reims " Pour le fond il vous faut 250 g de spéculoos 125 g de beurre à température...
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Un hommage au curcuma de la Réunion, si goûteux et véritable … marié à cette volaille tendre qu'est le filet de poulet, enrobé d'une pâte épicée un trio de choc qui rend vos minis-pies, colorés, savoureux et exotiques et qui embaumeront votre cuisine...
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Pour réaliser cette miche, je me suis inspirée de la recette du " pain irlandais " que je vous proposerai par la suite Une délicieuse odeur de noisette & châtaigne s'échappent du pain Il se mari à la perfection avec un fromage !!! Votre marché pour réaliser...
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Dans la série " les prunes du vergers de Clairegoutte " en voilà une qui me plaît bien avec son parfum de baie de genièvre et une méthode différente de réalisation Pour 4 petits pots 500 g de prunes 10 baie de genièvre écrasées Pour 600 ml de jus Le jus...
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Ce fameux soir Michelle et moi avons fait la chasse au potimarron il fesait une nuit noire dans le potager de Clairegoutte alors, lampe torche et couteau en main nous sommes parti déloger cet énorme cucurbitacé de plusieurs Kgs … Pour 6 personnes 1 potimarron...
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Un cake simple à réaliser, moelleux goûteux pour un apéritif ou un pique nique une note d'huile essentielle LAPANA " un subtil équilibre entre goût et efficacité " Votre marché pour ce cake 1 boule de mozzarella de bufflonne 50 g de parmesan en poudre...
