/image%2F1210362%2F20150314%2Fob_4d5a57_abricotier.jpg)
Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large.
/image%2F1210362%2F20140831%2Fob_2a703b_banie-re-olive2.jpg)
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2Ftartare-de-thon-et-tomates.001.jpg)
A présenter en entrée ou comme amuse bouches en verrines ou en rectangles une idée découverte chez " HANANE " et sa eBoutique que je vous conseille vivement de visiter, avec une délicieuse sélection " spéciale fêtes " Pour 4 personnes les tomates 4 petites...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FOeufs%2Foeufs-cocotte-tomate.jpg)
Une petite cuisine simple, conviviale et colorée comme le lesaime à déguster aussi bien en entrée qu'en plat de résistance accompagné de mouillettes de pain grillé … Pour 4 personnes 4 œufs 140 g de concentré de tomate 200 ml de crème fraîche liquide...
/idata%2F3255842%2FLogos-partenaires%2FLapana.gif)
J'ai le plaisir de vous informer que mon partenaire LAPANA à lancé une gamme de coffrets à des prix attractifs, il vous fait bénéfier de certains avantages en cette période de fêtes Les frais de port vous sont offerts sur tous les coffrets Vous bénéficiez...
/idata%2F3255842%2FAccompagnements%2Fpolenta---tomates.jpg)
Cette polenta et ces tomates confites accompagnent à merveille les viandes rouges ou volailles, pour moi, un rôti de boeuf CARRÉ DE BOEUF Le gratin de polenta pour 6 personnes 250 g de semoule moyenne 1 litre de lait entier 2 oeufs 3 cuillères de beurre...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FYaourts%2Fyaourts-aromatises.jpg)
Des yaourts de différentes saveurs pour varier les plaisirs … Pour 10 pots 1 litre de lait entier 2 cuillère de lait concentré non sucré 3 cuillères de crème fraiche entière liquide 4 cuillères de poudre de lait sucre ( facultatif ) Pour aromatiser Sirop...
/idata%2F3255842%2FDesserts%2FPannacotta%2Fpannacotta---tuile-au-sesame.jpg)
Je vous présente cette version au chocolat blanc, sous une couverture de chocolat noir, ma chocolatière Pearl Cuisine reprend du service c'est un véritable plaisir Il est préférable de réaliser cette panna cotta la veille de façon a ce qu'elle soit bien...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2Fbiscuits-vache-qui-rit.jpg)
Des petits biscuits à sortir au moment de l'apéritif Pour les formes et découpes j'utilise le découpe pâte formes interchangeables de mon partenaire Galantine Pour environ 50 petits biscuits 3 portions de vache qui rit 85 g de beurre mou 1 cuillère d'...
/idata%2F3255842%2FEntr-es%2FAmuses-bouche%2FVerrine-fraiche-au-surimi-copie-1.jpg)
C'est grâce à mon nouveau partenaire Fleury Michon que je vous présente cette verrine apéritive, très fraîche et assaisonnée selon votre envie : épicée, pimentée ou aux herbes, laissez parler votre créativité … Pour 6 verrines 9 bâtonnets de surimi Fleury...
/idata%2F3255842%2FBoissons-et-cocktails%2Fcreme-de-cassis.jpg)
Aujourd'hui je vous présente une crème de cassis réalisée par Michelle ma chère belle mère, après sa délicieuse gelée de coings voilà la mise en bouteilles… J'utilise cette fameuse crème de cassis qui se marie très bien avec des bulles mais également...
/idata%2F3255842%2FPlats%2FP-tes--riz--c-r-ales%2Frisotto-au-citron.jpg)
Un risotto fraîcheur lérèrement acidulé qui accompagnera vos viandes ou vos poissons … Pour 4 personnes 400 g de riz italien arborio 2 citrons + le zest d'1 citron 750 ml de bouillon de légumes 1/2 verre de vin blanc sec 4 cuillères de crème fraîche...
