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Top articles
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Cocktail " Soleil levant " de mon amie Bernadette
Aujourd'hui, je vous présente un cocktail qui n'est pas issu de ma réalisation mais de celle de mon amie BERNADETTE qui nous a invités le 31 octobre jour fatidique pour moi, puisque je suis une sorcière !!! Bernadette avait dressé une table superbe, un...
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Biscuits en transparence pour la St Valentin
J'avais repéré cette recette sur plusieurs blogs gourmands je trouve ces petits sablés trop beaux et originaux. Pour une trentaine de biscuits 200 g de farine type 45 1 jaune d'oeuf 125 g de beurre mou, demi-sel 30 g de sucre Des bonbons de couleurs 3...
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Glace orange curd
Un dessert qui fait partie du " Menu Halloween " Après les macarons, la glace orange curd Le curd se conserve très bien dans des pots au réfrigérateur mais une fois ouvert, un pot doit être consommé dans la semaine Réalisation du curd pour 4 personnes...
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Mangues & images d'Australie
Histoire de voyager quelques minutes et de vous réchauffer en ce début novembre Je vous laisse vous projetez en Australie , grâce à ces magnifiques photos que Dany m'envoie régulièrement en hommage à notre exceptionnel séjour à Brisbane et ces environs…...
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Clafoutis de mangue "aux saveurs exotiques"
Pour cette dernière recette d'halloween, je vous présente ce simplissime adorable & moelleux clafoutis truffé de saveurs exotiques En espérant que cette semaine gourmande, aura été à la hauteur de vos espérances Pour 4 personnes, il vous faut : 2 mangues...
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31 octobre
Aujourd'hui, " régime " une explication toute simple étant une sorcière du 31 octobre j'ai reçu comme présent, un nouvel ordinateur et comme vous pouvez vous en douter, il a fallu une installation… Pour vous remercier de vos gentils commentaires & visites...
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Petits pains mix’6 graines
J’ai découvert le mix’6 graines au ☞ Moulin de l’Abbaye un mélange de lin brun, millet tournesol, pavot, sésame & lin jaune elles ajoutent un croustillant et en font un pain personnalisé Votre marché pour ces petits pains mix’6 graines : 300 g de farine...
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Velouté épicé de potiron aux gambas "Menu Hallooween"
Po ur cette suite du Menu " Spécial Halloween" une invitation gourmande terre & mer, au goût du jour Pour 6 personnes : 1 kg de chair de potiron 18 gambas 300 ml de lait entier 20 g de beurre (pour les gambas) 50 g de crème fraîche 300 ml de bouillon...
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Lotte safranée à la sétoise "Menu Halloween"
La lotte, le poisson de l'excellence Elle cumule tous les attraits, avec sa chair d'une très grande finesse qui ne contient pas d'arrête Un plat safrané en couleur, couleur du menu "spécial Halloween " La couleur "ORANGE" dans la symbolique en occident,...
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Voyage dans les Carpates
En Roumanie, je voyage dans les Carpates sur la route qui me mêne à Brasov. A une quinzaine de kilomètres de Brasov je passe devant un château du moyen-age : c'est le chateau de Bran. Ce château qui date du XIV ème siècle (1382) symbolise à lui seul le...
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Intensément chocolat
Le chocolat est tellement réconfortant, aphrodisiaque et gourmand … Je ne suis pourtant pas Addict-chocolat. Découverte chez la cuisine de WATOOTE je la réalise pour la seconde fois cette recette est terriblement exquise… facile, rapide et renversante...
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Menu "HALLOWEEN"
Tout au long de cette semaine, nous allons ensemble, fêter "HALLOWEEN" Je vous proposerai un menu sorcier, sous le signe de plusieurs réalisations frissonnantes, mais avant voici sa petite histoire Halloween , nom donné, dans les pays anglophones, à la...
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Ma première "Macaronade" pistache
Ça y est, j'y suis, atelier " macarons " … Tout y est, une journée maussade, un emploi du temps libre et quelques gourmands à satisfaire Il y a différentes façons pour réaliser ces macarons alors je fais un mixe et je me lance !! Vos macarons seront meilleurs...
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Yaourts menthe & noix de coco
Pour 10 pots il vous faut : 1 litre de lait entier 2,3 cuillères de poudre de lait 10 cuillères de poudre de noix de coco 10 cuillères de sirop de menthe 1 yaourt BIO nature 8 cuillères de sucre semoule Dans une casserole, faites chauffer le lait, ajoutez...
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Minis épis pavot & sésame
Dans le même esprit que la baguette, l'épis… une forme originale, conviviale Pour 2 baguettes épis, il vous faut : 400 g de farine Type 55 380 ml d'eau tiède 1/4 de cube de levure fraîche 1,5 cuillerée de sel Sésame, pavot Dans la cuve de la MAP, versez...
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Pain aux trois farines
Un pain léger, une mie aérée, une croûte craquante et une légère ressemblance avec un pain de campagne La variation de température à la sortie du four, vous fera entendre le craquement de la croûte Pour réaliser ce pain il vous faut : 300 g de farine...
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Variante "confit de canard"
Point de Vue sur "ROCAMADOUR" En ce qui concerne le confit de canard, une variante consiste à ne faire cuire le canard que 1 h 30 au lieu de 2 à 3 heures, selon la grosseur des morceaux, et à le mettre en pots : fermez alors bien hermétiquement et faites...
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Yaourt arôme "coquelicot"
J’ai découvert ce sirop parmi tant d’autres, à Wittenheim chez "ALINÉA " et craqué pour des produits assez insolites tel que“ l’huile olive à la truffe, le sel au citron le sel Hawai "perle noire“ et j’en passe… Ce sirop de coquelicot, me sert à réaliser,...
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La Russie "Olivier raconte"
Olivier raconte Je pars en "Russie" à "Tutaev" pour dépanner un robot dans l’industrie automobile. Le voyage : Je décolle de Bâle pour rejoindre "Copenhague" Puis je m’envole vers "Moscou" pour atterrir à "Sheremetyevo" Entre "Moscou" et "Tutaev" il y...
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Yaourts au lemon curd
Le curd est une crème typiquement Anglaise elle peut de réaliser de différentes façons par exemple avec de la crème à la place du beurre… Un dernier citron s'ennuie, il va se retrouvé zesté, puis pressé … Pour les yaourts : 1 litre de lait entier (à température...
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Yaourt au muesli
Le muesli est idéal pour votre petit déjeuner, dans le lait, dans les les yaourts Je l'utilise aussi, pour faire des tartes Tatin, des glaces, pour faire des cookies et avec des coulis de fruits… Pour réaliser votre muesli il vous faut : 250 g de flocons...
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Anniversaire Cook Paradise
Voilà aujourd'hui, 1 mois que COOK PARADISE a vu le jour sur la toile et vit grâce à vous toujours aussi nombreux … Pour cette raison, je tiens à remercier tout particulièrement Olivier, mon fidèle technicien 24 H / 24, mais également : Annelo, Mimi,...
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Mes premières baguettes
Mon premier coup d'essai, pour des baguettes croustillantes & dorées prête à être tartinées et croquées à pleine dents tellement elles sentent bon le pain chaud sortant du four !!! Vous devez compter une bonne demi journée pour réaliser la pâte si vous...
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Barbizon
En week-end à Paris chez mon cher cousin Philippe, nous profitons ensemble de faire une petite escapade à Barbizon avant de repartir dans notre Franche - Comté Monument au morts Le village de Barbizon situé à 58 km de Paris, profite aujourd'hui de la...
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Pain à la bière
Des gaufres à la bière oui… et du pain ??? Pour faire ce pain il vous faut : 233 g de farine Type 55 100 g de farine vital’grains 190 ml de bière 1,5 cuillerée de sel 2 cuillerées de miel 1,5 cuillère d’huile d’olive 1/4 de cube de levure fraîche La bière...