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• Salade de vermicelles de riz & tartare de petits légumes

  27 juin 2011 ( #Asie & compagnie )

  Une salade Asiatique fraiche légère et colorée Votre marché pour 4 personnes 1 sachet de pâtes de riz 1 kiwi 4 tomates 1 concombre 1 carotte Faites ramollir les pâtes dans l'eau froide ou tiède, égouttez-les, réservez Coupez le kiwi, tomates, concombre,...

• Tarte méridionnale

  05 mai 2012 ( #Ligne & minceur )

  Votre marché pour cette tarte 1 pâte brisée allégée Poireaux Poivron rouge et jaune Brocolis Champignons émincés Aubergine Haricots verts 2 à 3 oeufs 300 ml de lait écrémé Comté râpé 3 baies de Sansho pilées 1 pincée de piment d'Espelette Terre Exotique...

• Tartare de gambas sur petits légumes

  16 mai 2011 ( #Entrées diverses )

  Une petite touche de fraîcheur pour une entrée ou un amuse bouche à présenter en verrines ou en rectangles Votre marché pour 6 personnes 16 grosses gambas fraîches 2 citrons vert fraîchement pressés 2 gousses d'ail haché 1 petit morceau de gingembre frais...

• Nougat maison au THERMOMIX

  03 août 2014 ( #Thermomix )

  Voilà une recette de douceur bien intéressante Le résultat est concluant, un régal. À refaire sans tarder !!! VOTRE MARCHÉ POUR RÉUSSIR CE NOUGAT 1 blanc d'oeuf 400 g de miel liquide J'ai utilisé 3 sortes de miel Fleurs, forêts et sapin * (Le miel d'accacia...

• Clafoutis bouchées petits fours Guy Demarle

  27 juillet 2014 ( #Guy Demarle )

  Une douceur fraîche, légère et gourmande !! À n'en faire qu'une bouchée. Réalisées dans les empreintes PETITS FOURS GUY DEMARLE & au THERMOMIX Recette issue de l'ouvrage À TABLE VOTRE MARCHÉ Des cerises fraîches ou en bocaux 100 g de farine 4 oeufs 70...

• Foie gras truffé cuisson au micro onde

  09 novembre 2012 ( #Foie gras )

  L'année dernière j'ai réalisé ce foie gras en cuisson au micro-onde Une belle réussite, ultra rapide. Pour la confection de ce foie gras il vous faut: 450 à 500 g de foie gras cru à température ambiante 5 g de fleur de sel de Guérande (10 g/kg) Poivre...

• Nectar d'abricots maison au Thermomix

  25 juin 2017 ( #Thermomix )

  Je suis véritablement conquise et surprise par le résultat Impressionnant quel délice, terminé les achats de nectars. Vive le pur jus fait maison !!! En moins de 15 minutes …. Pour 1 litre de nectar 500 g d'abricots frais *500 g d'eau (+ ou -) 80 g de...

• Réalisez votre filet mignon séché apéritif

  13 avril 2011 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  En découvrant la réalisation de magret fumé chez Mimine et chez Bat et la coppa chez Jeanne … l'idée du filet mignon fumé m'a effleurée l'esprit, je l'achetais d'habitude directement en gros et par kilos il se congèle très bien … Réalisation de votre...

• L'incontournable gâteau yaourt au TM ou sans

  27 août 2014 ( #Thermomix )

  Un dessert ? un encas ? un goûter ? Plusieurs raisons de déguster cette douceur si légère. Accompagnez-le d'un sorbet, d'une crème anglaise, d'un coulis de chocolat … VOTRE MARCHÉ 1 pot de yaourt nature brassé 3 pots de farine 2 pots de sucre 4 oeufs...

• Ratatouille au riz (thermomix)

  26 juillet 2014 ( #Thermomix )

  Une petite recette de saison, digeste et colorée. VOTRE MARCHÉ POUR 2 personnes 1 oignon coupé en 4 3 gousses d'ail 1 échalote 15 g d'huile d'olive 150 g de courgettes coupées en rondelles 230 g d'aubergines coupées en cubes 230 g de tomates fraîches...

• Ma danette praliné-noisettes (au TM)

  15 juillet 2014 ( #Thermomix )

  Je suis fan de cette crème onctueuse aux multiples saveurs déjà testée ICI BINGO pour les proportions exactes la texture est identique à celle que l'on achète. VOTRE MARCHÉ 500 g de lait demi-écrémé 1 oeuf (facultatif) 40 g de crème fraîche 10 à 20 g...

• Jus de pomme au TM

  14 juillet 2014 ( #Thermomix )

  Avec 3 pommes ……que faire ? & bien, 2 litres de jus de pomme Mon TM fonctionne plein pomme :-) VOTRE MARCHÉ Pour 2 litres environ 800 g d'eau 100 g de sucre semoule ou de sucre vanillé 1 jus de citron frais 3 pommes Dans le bol du TM, versez l'eau et...

• Le soufflé au fromage de "Marie"

  25 mai 2014 ( #Garnitures et légumes )

  Un soufflé terriblement léger, rapide et simple à réaliser. À proposer en guise d'entrée avec une salade ou comme accompagnement. Votre marché pour 4 à 6 personnes. 60 g de beurre demi-sel 60 g de farine 1/2 litre de lait 80 à 100 g de Comté râpé (ou...

• Jus de groseilles

  29 avril 2014 ( #Thermomix )

  Un jus re-vigorant à consommer bien frais. Au Thermomix ou au blender. Pour 4 à 6 verres 350 g de groseilles 300 g d'eau 40 g de sucre en poudre (selon vos goûts) 1/2 jus de citron vert fraîchement pressé Le tout dans le bol du TM 1 mn / Vit 10 Flitrez...

• Verrine apéritive, courgette-basilic & concassé de tomates au TM

  13 mars 2014 ( #Thermomix )

  Une verrine à servir très fraîche. Vous pouvez également la réaliser dans une terrine, à démouler. Pour 6 personnes 80 g de parmesan 1 bouquet de basilic 4 gousses d'ail 1 kg de courgettes 3 feuilles de menthe 4 gros oeufs 30 g d'huile d'olive AOP huile...

• Coleslaw marin pour verrines apéritives

  08 février 2014 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  Une salade très fraîche, diéthétique, prête en 5 minutes. Vous pouvez également la présenter en guise d'entrée sur des assiettes ou dans de jolis bols. Pour 6 personnes Mélange de crudités (carottes, choux, celeri, radis choux fleur, concombre) Mélange...

• Petite crème à la pistache

  05 février 2014 ( #Thermomix )

  En 5 minutes, je vous propose de réaliser une excellente crème parfumée à la pistache. Au Thermomix ou sans. Pour 5 pots 50 à 60 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 500 g de lait demi-écrémé 2 à 3 cuillères de maïzena 1 bonne cuillère de pâte de pistache Adaptez...

• Verrines apéritives poire & feta

  27 janvier 2014 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  Un apéritif dinatoire avec des petits amuses-bouche simples et rapides à réaliser. Pour 6 à 7 verrines 1 poire comice ou conférence 50 g de roquette 10 brins de ciboulette 100 g de feta ou autre 1 poignée de noix concassées 1 cuillère de vinaigre balsamique...

• Sorbet à la menthe glaciale

  29 septembre 2013 ( #Crèmes glacées et sorbets )

  Un sorbet rafraichissant, idéal aussi pour un trou normand. & pour une soirée avec la bande à Basile … Pour 4 personnes 100 ml de sirop de menthe glaciale (ou autre) 200 g 180 g de sucre en poudre 500 ml d'eau Quelques feuilles de menthe fraîche pour...

• Nectar de pêches blanches au TM ou robot

  20 septembre 2013 ( #Thermomix )

  Faites le plein de vitamines avec de délicieux nectars de jus de fruits frais. Après le NECTAR D'ABRICOTS Pour 1 litre de nectar 500 g de pêches blanches 500 g 400 g d'eau 80g de sucre Lavez, coupez les pêches en morceaux. (avec ou sans la peau) Le tout...

• Pop-corn salés pour apéritif

  02 septembre 2013 ( #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  La saison fraîche pointe son nez, préparons-nous à passer des soirées TV … Maïs spécial pop-corn 1 cuillère à soupe d'huile 20 g de beurre sel Paprika fumé ou nature Faire chauffer l'huile dans une casserole. Verser le maïs et bien l'enrober d'huile....

• Sorbet melon-porto blanc au thermomix

  04 septembre 2013 ( #Thermomix )

  Une recette glacée issue de l'ouvrage "Envie de desserts" Vorwerk Pour 4 personnes 500g de melon préalablement coupé en morceaux et congelé 70 g de sucre en poudre (ou morceaux) Le jus d'1/2 orange 50 g de porto blanc ou muscat 1 blanc d'oeuf Dans le...

• Sorbet poire minutes au Thermomix

  26 août 2013 ( #Thermomix )

  Une saveur fraîche et parfumée, ce sorbet est un de mes préférés. en 2 minutes chrono. Pour 4 personnes 500 g de poires coupés en morceaux et congelées. 12 morceaux de sucre de canne 1 blanc d'oeuf Une larme de liqueur de poire Dans le bol du TM, mixez...

• Flamby chocolat au thermomix ou sans

  07 août 2013 ( #Thermomix )

  N'achetez plus !! Un dessert rapidement réalisé. Pour environ 12 pots Au TM 1 litre de lait 1/2 écrémé 400 ml de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de cacao amer 2 petites cuillères bien rases d'agar agar 7 à 8 cuillères à soupe de sucre en poudre...

• Tagliatelles de courgettes, froides ou chaudes

  24 juillet 2013 ( #Thermomix )

  Un incontournable pour vos entrées ou accompagnements. Très simple et rapide à faire. A consommer froid ou chaud, un régal. Votre marché. 500 g de courgettes ou de carottes ou 250 g de chaque À 'aide d'un économe ou d'une mandoline, réalisez des lanières...