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• Dos de cabillaud à la forestière COOKÉO

  30 janvier 2020 ( #COOKÉO, #Poissons - tartares - carpaccios, #Champignons, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 boite de champignons mélange forestier séché 100 ml de crème liquide 100 ml de vin blanc 100 g de parmesan 2 échalotes émincées persil sel, poivre 1 cuillère d'huile + 1 de beurre Faites réhydrater les...

• Poires vapeur au sirop d'érable & vanille COOKÉO

  06 mars 2021 ( #COOKÉO, #Poire, #Desserts, #Poire pochée )

  Pour terminer votre repas en douceur VOTRE MARCHÉ pour 2 personnes 2 belles poires beurre salé 2 cuillères de sirop d'érable vanille en poudre Ma touche perso, une fois cuitent j'ai saupoudré de pralin sur l'une et déposé un œuf choco pour l'autre Épluchez...

• Tarte reblochon et poires

  15 janvier 2020 ( #Reblochon, #Poire, #Plats, #Tarte sucrée-salée )

  VOTRE MARCHÉ pour 1 tarte 1 pâte brisée épaisse 2 poires 1 reblochon 250 ml de lait 250 ml de crème épaisse 1 oeuf + 2 jaunes sel et poivre cumin (facultatif) Préchauffez le four à 180°C (chaleur ventilée pour moi) Foncez un moule à tarte de pâte dans...

• Gratin de ravioles au saumon

  02 janvier 2020 ( #Gratins, #Ravioles, #Saumon, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 8 plaques de ravioles 8 tranches de saumon fumé (truite pour moi, que je trouve moins salée) crème liquide légère parmesan poivre (pas de sel, truite et parmesan étant salés) Préchauffez le four à 180°C (chaleur ventilée...

• Buddha Bowl tomates-feta-ananas

  29 novembre 2019 ( #Salades et crudités, #Ligne & minceur, #Feta, #Ananas )

  Trio assuré VOTRE MARCHÉ tomates cerises ananas frais feta huile d'olive citron-thym sel Il vous suffit de couper les tomates en deux d'émietter la feta les tranches d'ananas en cubes de saler légèrement (la feta est salée) d'arroser d'un filet d'huile...

• Endives à la Toscane COOKÉO

  26 décembre 2019 ( #COOKÉO, #Endives, #Ligne & minceur, #Garnitures et légumes )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 12 endives jeunes pousses 12 tomates cerises épinards frais ou surgelés 200 ml de crème liquide 2 gousses d'ail pressées 150 à 200 g de parmesan sel huile + beurre Versez 200 ml d'eau dans la cuve du COOKÉO déposez les jeunes...

• Papillote de cabillaud au miel, tomate séchée, bardée de lard COOKÉO

  08 septembre 2019 ( #COOKÉO, #Poissons - tartares - carpaccios, #Papillotes, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 200 g de dos de cabillaud 2 morceaux de tomates séchées 1 cuillerée de miel 2 tranches de poitrine nature sel au thym 150 g de riz à la noix de coco (Bio) Superposez une feuille de papier sulfurisé sur une feuille d'aluminium...

• Flamby au chocolat (Thermomix)

  27 août 2019 ( #Thermomix, #Panna cotta - flans - mousses - siphon - crèmes, #Yaourts - fromages blancs - fromages & beurre, #Flamby )

  VOTRE MARCHÉ Pour 6 pots 500 g de lait demi-écrémé 200 g de crème fraîche 6 cuillères de cacao amer 2 g d'agar agar (1 bonne cuillerée) 50 g de sucre Versez tous les ingrédients dans le bol 30 s / Vit 4 puis 14 mn / 90°C / Vit 3 Versez en pots, laissez...

• Jus de fraises au THERMOMIX

  01 mai 2021 ( #Thermomix, #Jus de fraises, #Cocktails - boissons & sirops, #Fraises )

  Votre délicieux jus de fraises en 10 secondes VOTRE MARCHÉ pour 2 bons verres 500 g de fraises 25 g de sucre (j'ai mis 3 cuillères de sirop d'érable) 250 g à 280 g d'eau Dans le bol du TM, les fraises lavées et équeutées le sucre 10 s / Vitesse 8 Conservez...

• Blanquette de la mer sauce curry COOKÉO

  08 mai 2021 ( #COOKÉO, #Fruits de mer, #Blanquette de la mer, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 500 g de mélange de fruits de mer surgelés 1 carottes (facultatif) 1 cuillère de fumet de poisson 1 cuillère d'estragon ciselé 1 cuillère de curry de Madras Terre exotique pour moi 2 cuillères de sauceline 300 ml de crème...

• Moussaka allégée re-visitée COOKÉO

  02 août 2019 ( #Aubergines, #Plats d'ailleurs, #COOKÉO, #Ligne & minceur )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 personnes 1 aubergine 350 g de viande hachée au choix (bœuf, veau, agneau, poulet) Huile d'olive sel 1 oignon 1 boite de tomates pelées en dés 1 cuillère de concentré de tomate parmesan en poudre coriandre, basilic tomates cerises...

• Salade concombre-melon et mozzarella burrata

  10 juillet 2019 ( #Salades et crudités, #Melon, #Concombre, #Mozzarella )

  VOTRE MARCHÉ concombre melon mozzarella burrata oignon rouge huile citron-thym menthe fraîche À l'aide du nicer-dicer ou manuellement détaillez la chair du melon et concombre en cubes De même pour l'oignon Mélangez l'ensemble avec un filet d'huile d'olive...

• Dos de cabillaud aux légumes asiatiques et lait de coco (COOKÉO)

  21 février 2019 ( #COOKÉO, #Poissons - tartares - carpaccios, #Lait de coco, #Asie & compagnie )

  VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 1 cuillère d'huile de colza 2 oignons nouveaux émincés 2 poignées de légumes asiatiques (surgelés) 250 ml de lait de coco sel 1 cuillerée de gingembre en poudre 1 cuillerée de curry vert thaï en poudre zest d'1/2 citron vert...

• Queue de lotte aux olives sauce curry COOKÉO

  20 décembre 2020 ( #COOKÉO, #Lotte, #Poissons - tartares - carpaccios, #Curry )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 600 g de queue de lotte en morceaux 2 cuillères d'huile d'olive 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pressées 20 g de gingembre fraîchement râpé 2 cuillères de curry en poudre 150 ml de vin blanc sec un peu d'eau 150 à 200 ml...

• Lasagnes à la mexicaine

  22 novembre 2019 ( #Lasagnes, #Mexicaine, #Plats d'ailleurs, #Chili con carne )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes Commencez par réaliser un " chili con carne " ☑️ cliquez sur le lien 🔝 fait avec COOKÉO Feuilles de pâtes à lasagnes purée de tomates nature ou sauce cuisinée sauce béchamel fromage râpé Garnissez le fond d'un plat à gratin...

• Brick PDT thon & oeuf

  27 mars 2021 ( #Plats d'ailleurs, #Brick - filo & pastilla, #Thon, #Feuilles de brick )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 brick 4 feuilles de brick 4 oeufs 1 petite boite de thon à la tomate 4 PDT 2 à 3 cuillères de lait persil frais ciselé sel & poivre huile neutre pour cuisson Cuire les PDT dans l'eau salée épluchées et coupées en cubes Dans un saladier...

• Légumes d'été rôties au four et burrata

  10 juillet 2018 ( #Garnitures et légumes, #Poivrons, #Aubergines, #Mozzarella, #Courgettes, #Vegan )

  VOTRE MARCHÉ Pour 4 à 6 personnes 2 à 3 aubergines 2 à 3 petites courgettes 2 poivrons rouges 1 vert 1 jaunes 4 tomates Sel Thym, romarin Herbes Italiennes Huile d'olive Huile d'olive thym-citron Balsamique crème 4 mozzarella burrata ou buffala Préchauffez...

• Rillettes au chorizo avec le TORNADO Guy DEMARLE

  20 mars 2021 ( #Guy Demarle, #Tornado, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire, #Rillettes au chorizo )

  Des rillettes colorées et savoureuses, en 2 minutes VOTRE MARCHÉ 100 g de fromage frais (type St Morêt) 100 g de chorizo 1/2 d'une petite boite de concentré de tomates 5 cuillères de crème fraîche aneth fraîche poivre ou piment d'Espelette TORNADO de...

• Gaufres avec thermomix ou sans

  21 novembre 2019 ( #Thermomix, #Gaufres )

  La meilleure VOTRE MARCHÉ pour 8 gaufres 200 g de farine (type 45 pour moi) 25 g de sucre 250 ml de lait écrémé 3 oeufs 15 g de beurre 1/2 cc de sel huile pour le gaufrier AVEC THERMOMIX Séparez les blancs des jaunes (réservez les jaunes) placez le fouet,...

• Boulettes de viande à la tomate COOKÉO

  01 mars 2021 ( #COOKÉO, #Boulettes de viande, #Boulettes de viande à la tomate, #Plats )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 500 g à 600 g de boulettes de viande (toutes prêtes pour moi) 600 g de tomates pelées en dés 2 gousses d'ail pressées 1 oignon émincé 1 cuillerée de paprika 1 cuillerée de cumin thym sel & poivre huile d'olive 200 ml d'eau...

• Tarte crémeuse poivrons & tomates

  10 septembre 2021 ( #Tartes - tourtes - tatins - quiches et pizzas, #Tarte tomates-poivrons, #Pique nique, #Apéritifs - amuse-bouches & dinatoire )

  Froide ou chaude elle est extra VOTRE MARCHÉ 1 pâte brisée épaisse 2 poivrons rouges 2,3 tomates chapelure Pour l'appareil 1 petite boite de concentré de tomate 200 ml de crème liquide entière 1 oeuf 1 gousse d'ail pressée 1 cuillerée de moutarde sel,...

• Cabillaud en papillote, sauce orange & miel COOKÉO

  13 février 2021 ( #COOKÉO, #Poissons - tartares - carpaccios, #Sauce orange et miel, #Papillote de poisson )

  Une légère et douce saveur d'agrumes VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 dos de cabillaud ou 4 pavés 2 oignons rouges 1 orange non traitée (jus & zest) 1 autre orange pour la déco 4 cuillères de miel huile sel & poivre Hacher les oignons faire caraméliser...

• Caponata COOKÉO

  04 septembre 2021 ( #COOKÉO, #Caponata, #Aubergines, #Bruschetta )

  VOTRE MARCHÉ pour 4 personnes 1 grosse aubergine 2 tomates mûres 1 boites de tomates en dés 1 branche de céleri 2 oignons 3 gousses d'ail quelques olives, câpres, pignons 2 cuillères de vinaigre balsamique 2 cuillerées de sucre thym, persil, basilic sel,...

• Citronnade à la menthe (Thermomix)

  24 juillet 2019 ( #Thermomix, #Cocktails - boissons & sirops, #Citrons, #Menthe )

  VOTRE MARCHÉ Pour 1 litre 3 citrons 3 branches de feuilles de menthe 1 litre d'eau 10 à 12 cuillères de sucre liquide miel ou sirop d'agave (facultatif) Rincez la menthe pelez les citrons, bien retirer la peau blanche (elle donne de l'amertume) Dans le...

• Salade de chou-rave (Thermomix ou sans)

  15 mars 2019 ( #Thermomix, #Salades et crudités, #Ligne & minceur, #Chou-rave )

  Très frais et croquant VOTRE MARCHÉ Pour 2 personnes 2 choux-rave 2 cuillères de jus de citron vert 3 cuillères d'huile d'olive ail en grains, sel, poivre persil 1 cuillère de levure diététique (facultatif) Pelez les choux-rave à l'économe coupez-les...