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Top articles
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Tarte au poulet
Une recette simple et appétissante Repiquée chez mon ami Cyrille. Votre marché pour 6 à 8 personnes 3 à 4 cuisses de poulet 2 cuillères d'huile d'olive Un peu de beurre Romarin, coriandre, persil frais 100 ml de vin blanc Sel & poivre du moulin Commencez...
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Pain apéritif
Il y a quelque temps, j'ai pu voir ce délicieux pain apéritif se promener chez mes copinautes. Je n'ai pas hésité à la tention de le reproduire. Pour réaliser ce pain il vous faut: 1 grosse miche de pain de campagne 2 à 3 gousses d'ail dégermées Du persil...
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Ma pâte à tartiner préférée au TM
Je suis très très fan de cette pâte (malheureusement la balance l'est moins :) J'ai recherché la recette qui se rapproche le plus de ce Nut Un régal, vous n'en doutez pas ? Au TM, un jeu d'enfants. Votre marché pour un bon pot 60 g de sucre 100 g de noisettes...
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Fougasses (olives, tomates séchées, Comté, thym frais)
Les beaux jours, les cigales et "LA FOUGASSE" Votre marché pour deux fougasses 650 g de farine type 55 1 cube de levure fraîche 1/2 cuillerée de sucre en poudre 55 ml d'huile d'olives AOC huile d'olive de Provence, goût intense Huiles & Olives 10 g de...
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Feeling Cooking, créez vos billes apéritives au curaçao
J'ai eu l'occasion de recevoir ce KIT MOLÉCULAIRE de quoi réaliser des tas de petites billes d'exceptions. Colorées, parfumées … Après les billes de vinaigre balsamic LES BILLES AU CURAÇAO POUR COCKAIL Réalisé avec le KIT MOLÉCULAIRE LES PERLES 4 g d'alginate...
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Yaourt forêt noire de chez MONIN & recettes SEB en yaourtière
Vous voulez savourer de délicieux yaourts tout rose parfumés à la cerise noire, rien de plus simple avec Pour les réaliser, il vous faut 1 litre de lait entier (ou écrémé pour une version light) 1 yaourt nature BIO 6 à 7 cuillères de sirop MONIN FORÊT...
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Muffins salés & petits fours chorizo, tomates confites & pruneaux
En associant pruneaux, chorizo et tomates confites vous obtiendrez d'excellents muffins et petits fours apéritifs Cuisson en moule à muffins et empreintes petits fours GUY DEMARLE La pâte 125 g de farine blanche 2 oeufs 150 ml de lait 5 à 6 tomates confites...
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Crousti-gaufre sucrée & salée
Une formule idéale EXPRESS qui conviendra aux plus gourmands Rapide, simple, économique et ultra croustillante. Vous adopterez cette formule sans hésiter elle vous dépannera et ravira vos papilles … Votre marché pour ces croustis-gaufres Version sucrée...
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Tarte à la banane & YooCooK
Je remercie NADIA du blog PAPRIKA chez qui j'ai gagné le très utile et fonctionnel fouet de chez YooCooK Chez qui vous découvrirez des ustensiles techniques et ludiques qui facilitent votre cuisine de tous les jours. Votre marché 1 pâte brisée 3 bananes...
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Crème glacée noix de coco avec une larme de malibu
Une crème glacée exotique à décliner selon votre imagination Faites turbiner l'été est enfin arrivé. En partenariat avec Votre marché pour cette crème glacée coco-malibu 250 ml de lait de coco 250 ml de crème liquide 100 ml de lait entier 3 jaunes d'oeufs...
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Pain Suédois ou pain polaire (TM ou robot)
Lorsque j'achète ces petits sandwich, je chercher toujours les pain Suédois plus légers et moins étouffants… Alors pourquoi pas, me lancer !! Recette approuvée. Pour la première fois je réalise une pâte à pain au TM Pour une dizaine de pains Suédois Il...
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Rouelle épicée & sa panna cotta d'asperges au parmesan
Avec cette recette je participe au concours Aromates avec Les herbes de Lucien organisé par ALBÉRIE un concours que je vous invite à découvrir en vous rendant chez elle soyez nombreux … Rouelle et marinade pour 6 personnes 2 rouelles 8 cuillères de vin...
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Poulet au gingembre pour concours "LOU 15 minutes chrono"
Dans le cadre du concours cette recette se réalise en 15 minutes chrono elle est élaborée à partir de champignons LOU Une assiette saine, parfumée savoureuse et facile. Votre marché pour 4 personnes 4 filets de poulet coupés en fines lanières 50 g de...
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Sauté de poulet de Mongolie au wok
Un wok prêt en 5 minutes. Pour 2 personnes 250 g de filet de poulet coupé en fines lamelles 2 cuillerées de soja clair 2 cuillerées de fécule de maîs 2 cm de gingembre frais (10 g) râpé 1 gousse d'ail écrasé 1 cuillére de mirin 1/2 cuilerée d'huile de...
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Rôti de porc (cuisson dans un bain de lait)
Une cuisson excellente, un rôti, tendre, fondant et parfumé. Froid il est encore meilleur. Pour vos piques-niques & apéritifs dinatoires. Votre marché 1 rôti de porc 1 litre de lait Pâte d'ail ou 4 gousses d'ail 1 filet d'huile d'olive au goût intense...
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Cake salé surprise
Idéal pour vos apéritifs ou pour une entrée avec une salade en accompagnement. Surprise, parce que je l'ai réalisé avec ce que je trouvais dans mon réfrigérateur. Pour une soirée chez Éric à Beveuge. Pour le réaliser, il vous faut : au TM 180 g de farine...
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Fondant au chocolat piment d'Espelette & son crumble exotique
Des petites verrines simple à réaliser fondantes et exotiques si vous choisissez de les présenter avec leur crumble à la noix de coco, et la pincée de piment d'Espelette qui apporte une densité au chocolat Votre marché pour 6 personnes Les fondants 200...
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Tartare de flétan version Cyril Lignac
Cette version découverte lors de l'émission "un chef en Corse" animé par le très sympathique Cyril Lignac. Vous pouvez proposer ce tartare avec de la daurade ou tout autre poisson blanc à chair ferme. Votre marché pour 4 personnes 250 g de filet de flétan...
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Cuisse de dinde au lard & pommes de terre (TM ou cuit vapeur)
Pas de grande préparation pour cette cuisse de dinde très bien parfumée et fondante à souhait. Une recette réalisée dans le Thermomix mais réalisable de la même façon dans votre cuit vapeur. Pour 4 personnes 1 cuisse de dinde de 800 g environ (sans la...
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Mélange épices BBQ
Il est grand temps de sortir nos BBQ. Pour commencer cette saison, je vous propose un mélange savoureux qui parfumera vos différentes viandes. Pour 4 personnes 2 cuillerées de graines de cumin préalablement grillées 2 cuillerées de grains de café torréfiés...
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Filet de saumon & sa mousse sauce à la mangue TM ou pas
Pour les amateurs de saumon voilà une association de saveurs qui enchantera vos papilles. Recette exotique issue du bel ouvrage "la cuisine à toute vapeur" Vorwerk Votre marché pour 6 personnes 250 g de saumon (sans peau et sans arêtes) coupé en morceaux...
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Sucre vanillé au TM, ou au robot
Issue de l'ouvrage "ENVIE DE DESSERT" en rupture de sucre vanillé, quel bonheur de pourvoir le réaliser maison. VOTRE MARCHÉ 2 gousses de vanille Bourbon (choisissez une vanille de très bonne qualité) 200 g de sucre semoule Vous obtenez un bon pot Coupez...
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Pasteis de nata (flan Portugais)
Une douceur agréable, tendre et parfumée qui ressemble à notre flan pâtissier. À consommer tiède ou froid. Un dessert de dernière minute pour un repas entres amis chez Myriam & Pascal. Pour 12 petits flans ou 1 grand 250 g de lait entier 250 g de crème...
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Pastilla poireaux-Roquefort "PAPILLON"
Avec cette recette croustillante et fondante je remercie la maison PAPILLON pour leur généreux coffret et livret recettes. Le croustillant de la filo, le fondant du roquefort et la douceur du poireaux. Tout un poème … Votre marché pour cette recette Feuilles...
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Réalisez & aromatisez vos huiles
Je suis une adepte des réalisations maison ces huiles sont d'une grande utilité au quotidien, si faciles à faire et surtout économiques … Je vous conseille de garder de jolies bouteilles de toutes contenances et de toutes tailles … Pour votre huile à...